Pečené karé
Popis:
Pečené karé podávané s mrkvou, cibuľou a zemiakmi. Jednoduchý recept na šťavné bravčové karé vhodné na rodinný obed.
6 Príprava:
20 min Pečenie:
35 min Teplota:
160 °C
Ingrediencie
Suroviny
- 6 rez bravčové karé
- mrkva
- zemiaky
- 1 ks cibuľa
- tvrdý syr (eidam)
- sezamové jadierka
- maslo
Prísady
- horčica
- korenie na steaky
- 2 kl Podravka & Maggi extra silný
Postup
Krok 1
Použite plátky karé z koncovej časti, ktorá je šťavnatejšia; plátky môžu zostať s kosťou. Pripravte korenie na steaky, horčicu a cibuľu nakrájanú na kolieska, prípadne bujón.
Krok 2
Nevyklepávajte rezne, namiesto toho prejdite po nich radlíkom, aby sa narušili žilky a mäso sa menej skrútilo; ak vyklepáte, robte to len mierne a narežte okraje.
Krok 3
Reznie potrite horčicou, poukladajte do pekáča vedľa seba a nesolte.
Krok 4
Dochutte korením na steaky.
Krok 5
Na každý plát položte kolieska cibule.
Krok 6
K mäsu pridajte očistenú celú mrkvu.
Krok 7
Do 1,5 dcl vody vmiešajte dve kávové lyžičky Podravky NATUR; túto zmes môžete nahradiť bujónovými kockami podľa potreby.
Krok 8
Zmesou vody a bujónu podlejte mäso.
Krok 9
Pekáč prikryte a dajte piecť do predhriatej rúry približne na 40 minút.
Krok 10
Pred dopečením pridajte uvarené celé zemiaky v šupke a osoľte ich.
Krok 11
Tesne pred dokončením nastrúhajte na mäso syr, posypte sezamovými semienkami a na zemiaky pridajte maslo; dopiekajte niekoľko minút.
Krok 12
Podávajte so zeleninou a šalátom.
Krok 13
Na mäso nastrúhajte mrkvu a syr.
Krok 14
Na záver pridajte podľa chuti plátky ovocia.
Krok 15
Niektoré plátky karé môžu obsahovať časť bližšie ku krkovičke, čo zvyšuje ich šťavnatosť.
