Kategória: Nakladané

23 výsledkov
Čalamáda
Čalamáda
Nakladaná zeleninová zmes z kapusty, uhorky, papriky, cibule a mrkvy. Recept je jednoduchý a výsledné poháre sa skladujú na neskor…
Kvasené uhorky (kvašáky)
Kvasené uhorky (kvašáky)
Tradičný spôsob prípravy uhoriek v slanom náleve s kôprom a cesnakom. Uhorky nechávame prirodzene kvasiť pri izbovej teplote podľa…
Čalamáda (záhorácka)
Čalamáda (záhorácka)
Kyslá zeleninová zmes vhodná na zaváranie, pripravená z kapusty, papriky, uhoriek a cibule. Najvhodnejšia je z jesennej zimnej kap…
Čalamáda (olejová)
Čalamáda (olejová)
Olejová čalamáda z hlávkovej kapusty, paprík a mrkvy určená na zaváranie. Pred plnením do pohárov sa nechá postáť, aby zelenina pu…
Súdová kapusta (recept zo Stupavy)
Súdová kapusta (recept zo Stupavy)
Tradične fermentovaná kapusta v súde so soľou a kyslými jablkami. Hodí sa ako príloha alebo surovina do ďalších jedál.…
Kvasená kapusta s juškou
Kvasená kapusta s juškou
Tradičný spôsob nakladania kapusty do súdka s následným zberom šťavy (jušky). Kapusta sa stláča a necháva kvasiť; vzniknutú šťavu …
Sterilizovaný uhorkový šalát
Sterilizovaný uhorkový šalát
Sterilizovaný uhorkový šalát pripravený na zaváranie letných uhoriek. Slúži ako náhrada čerstvého šalátu počas zimy.…
Kvasená zelenina podľa bulharského receptu
Kvasená zelenina podľa bulharského receptu
Zmes rôznej zeleniny naložená do slaného nálevu a vykvasená na zimu. Príprava využíva tradičné kvasenie bez pridania konzervantov.…
Kvašáky
Kvašáky
Tradičné kvasené uhorky pripravené bez pridania múky alebo chleba. Mliečne kvasenie trvá dlhšie a výsledkom sú dobre nakvasené uho…
Znojemské uhorky
Znojemské uhorky
Nakladané uhorky pripravené so základným korením a kôprom. Po sterilizácii vznikne trvanlivá príloha alebo občerstvenie.…
Pác na divinu
Pác na divinu
Silný korenistý nálev vhodný na marinovanie diviny alebo iného mäsa, ktoré chcete pripraviť v štýle diviny. Nálev sa pripraví so z…
Sterilizovaná zelená fazuľka
Sterilizovaná zelená fazuľka
Dávka určená na jeden 3 dcl pohár. Postup zahŕňa naloženie v octovej zálievke a následnú sterilizáciu.…
Čalamáda z Maďarska
Čalamáda z Maďarska
Čalamáda z papriky, šalátových uhoriek a cibule konzervovaná v sladko-kyslom octovom náleve s korením. Pripravená na zavarovanie b…
Kvasená kapusta v súdku
Kvasená kapusta v súdku
Tradičný spôsob kvasenia kapusty v súdku s použitím základných surovín. Rozpis je určený na 17‑litrový súdok.…
Zavárané vlašské orechy
Zavárané vlašské orechy
Vylúpané vlašské orechy je možné sterilizovať vo fľašiach a tak predĺžiť ich skladovateľnosť. Postup zahŕňa vloženie orechov do či…
Tinktúra z medvedieho cesnaku
Tinktúra z medvedieho cesnaku
Silná tinktúra pripravená z medvedieho cesnaku macerovaním v alkohole. Jednoduchý domáci prípravok pripravený z dvoch základných s…
Uhorková čalamáda
Uhorková čalamáda
Nakladaná zmes z nastrúhaných uhoriek so zeleninou a pálivými papričkami v sladkokyslom náleve. Nálev sa prevarí, vmieša do zeleni…
Zaváraná paprika
Zaváraná paprika
Recept na zavárané papriky v sladkokyslom náleve. Papriky zostanú chrumkavé a nálev je zvyčajne aj pitný.…
Kvasená kapusta zo Stupavy
Kvasená kapusta zo Stupavy
Tradičný postup kvasenia kapusty podľa miestnej receptúry zo Stupavy. Výsledkom je chrumkavá kvasená kapusta vhodná na priamu konz…
Medvedí cesnak do zásoby
Medvedí cesnak do zásoby
Jednoduchý spôsob na uchovanie medvedieho cesnaku na neskoršie použitie. Recept popisuje dve základné metódy: mrazenie v porciách …
Sladko-kyslý nálev na uhorky
Sladko-kyslý nálev na uhorky
Sladko-kyslý nálev vhodný na zaváranie uhoriek. Základ tvoria voda, cukor, soľ, ocot, drvená rasca a želírovací prípravok Deko.…
Zavárané sladkokyslé uhorky
Zavárané sladkokyslé uhorky
Sladkokyslé uhorky v náleve z octu, soli a sladidla vhodné na dlhodobé skladovanie. Po zaliatí vriacim nálevom sa nechajú postupne…
Čalamáda
Čalamáda
Nakladaná zelenina v sladkokyslom náleve. Obsahuje kapustu, mrkvu, cibuľu a uhorku.…
Zobrazené 1–23 z 23
← Predchádzajúca Strana 1 / 1 Ďalšia →