Uhorková čalamáda

Name: Uhorková čalamáda
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2,5 kg uhorky nakladačky; 5 ks cibuľa; 5 ks paprika červená; 5 ks feferónky v sladkokyslom náleve; 2 dl ocot 8 %; 2 dl cukor; 1 ks želírovací prípravok (zelko)

Popis:

Nakladaná zmes z nastrúhaných uhoriek so zeleninou a pálivými papričkami v sladkokyslom náleve. Nálev sa prevarí, vmieša do zeleniny, nechá rozležať a zmes sa následne zavaří.

Príprava:
30 min Pečenie:
20 min Teplota:
80 °C

Kategórie

Nakladané Predjedlá Prílohy Vegánske Vegetariánske Zaváraniny

Tagy:

nakladane , zaváraniny

Hashtagy:

#čalamáda #nakladane

Ingrediencie

2,5 kg uhorky nakladačky
5 ks cibuľa
5 ks paprika červená
5 ks feferónky v sladkokyslom náleve
2 dl ocot 8 %
2 dl cukor
1 ks želírovací prípravok (zelko)

Postup

Krok 1

Uhorky nastrúhajte na kolieska.

Krok 2

Pridajte nadrobno nakrájanú papriku, cibuľu a feferónky, premiešajte a nechajte zeleninu pustiť šťavu.

Krok 3

Pripravte nálev z octu, cukru, želírovacieho prípravku a približne 2 dl zeleninovej šťavy; nálev varte 5 minút, nechajte vychladnúť, preceďte do zeleniny, premiešajte a nechajte 2 hodiny odstáť. Následne naplňte do pohárov a sterilizujte pri 80 °C 20 minút.