Rusle
Popis:
Nakladané rusle sú pripravené z väčších uhoriek narezaných na pásiky a naložených v sladkokyslom náleve. Hotové poháre sa sterilizujú a uskladnia na zimné obdobie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Postup
Krok 1
Väčšie uhorky očistíme, pozdĺžne prekrojíme a odstránime jadierka; nakrájame ich na pásiky a cibuľu na mesiačiky.
Krok 2
Z prísad označených ako nálev pripravíme a prevaríme sladkokyslú zálievku.
Krok 3
Horúci nálev nalejeme na pripravenú zeleninu a necháme krátko vychladnúť, približne 5 minút.
Krok 4
Keď zelenina mierne zmäkne, naplníme ju do pohárov.
Krok 5
Poháre sterilizujeme pri 80 °C počas 15 minút, potom ich vyberieme, otočíme viečkom nadol, prikryjeme a necháme úplne vychladnúť.
Krok 6
Po vychladnutí poháre uložíme na skladovanie.
Krok 7
Zvyšný nálev možno použiť na konzervovanie inej zeleniny podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1025 kcal (4289 kJ)
- Bielkoviny
- 0 g
- Sacharidy
- 250 g
- Tuky
- 0 g
- Cukry
- 250 g
- Vláknina
- 0 g
- Soľ
- 20 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hrniec
- zaváracie poháre s viečkami
- naberačka alebo lievik
- zavárací hrniec s teplomerom
Tipy k receptu
- Uhorky zbavte mäkkých jadierok, aby rusle zostali pevnejšie.
- Poháre aj viečka pred plnením dôkladne umyte a udržiavajte horúce.
- Zeleninu zalejte horúcim nálevom tak, aby bola ponorená, a ponechajte pod viečkom voľný priestor.
- Po vychladnutí skontrolujte, či sú viečka vtiahnuté; netesniace poháre dajte do chladničky.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte približne do 1 týždňa.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča, uhorky by stratili chrumkavosť.
- Ohrievanie
- Nezohrieva sa; podávajte vychladené alebo pri izbovej teplote.
Alergény
horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
