Sladko-kyslý nálev na uhorky
Popis:
Sladko-kyslý nálev vhodný na zaváranie uhoriek. Základ tvoria voda, cukor, soľ, ocot, drvená rasca a želírovací prípravok Deko.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 4 l voda
- 850 g cukor kryštálový
- 50 g soľ
- 1,3 l ocot
- 2 bal Deko
- 1 PL rasca drvená
Postup
Krok 1
Do vody pridajte soľ, cukor a drvenú rascu a zmes priveďte do varu. Prilejte ocot a opäť nechajte zovrieť. Pridajte Deko a spolu varte 5 minút, potom nálev odstavte. Jedna dávka nálevu postačí na 17 pohárov s objemom 7 dcl.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 200 kcal (837 kJ)
- Bielkoviny
- 0.1 g
- Sacharidy
- 50.3 g
- Tuky
- 0.1 g
- Cukry
- 50 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Soľ
- 4.4 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- varecha
- odmerka
- kuchynská váha
- polievková lyžica
Tipy k receptu
- Použite dostatočne veľký hrniec, pretože po pridaní octu sa nálev musí znova prevariť.
- Cukor a soľ nechajte vo vode úplne rozpustiť ešte pred pridaním octu.
- Po pridaní Deka varte nálev presne 5 minút a priebežne miešajte.
- Dávka je určená približne na 17 pohárov s objemom 700 ml; skutočná spotreba závisí od množstva uhoriek v pohároch.
Možné náhrady surovín
- Namiesto drvená rasca: celá rasca, zľahka podrvená Podrvte ju v mažiari, aby lepšie uvoľnila arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Nespotrebovaný vychladnutý nálev uchovajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 2–3 dni.
- Ohrievanie
- Pred použitím ho v hrnci znovu priveďte do varu.
