Sterilizovaná zelená fazuľka
Popis:
Dávka určená na jeden 3 dcl pohár. Postup zahŕňa naloženie v octovej zálievke a následnú sterilizáciu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 PL kryštálový cukor
- 1 PL soľ
- 2 PL ocot
- studená voda
- zelená fazuľa
Postup
Krok 1
Zelenú fazuľu nakrájajte na približne 1 cm kúsky a dôkladne prepláchnite v niekoľkých vodách. Naplňte 3 dcl pohár fazuľou, pridajte doň 1 PL soli, 1 kopcovitú PL cukru a 2 PL octu, zalejte studenou vodou až po okraj a uzavrite viečkom. Poháre sterilizujte – od momentu, keď voda začne vrieť, pokračujte 45 minút. Po sterilizácii poháre vyberte, prikryte dekou a nechajte úplne vychladnúť do nasledujúceho dňa.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 87 kcal (364 kJ)
- Bielkoviny
- 3.2 g
- Sacharidy
- 19.6 g
- Tuky
- 0.3 g
- Cukry
- 14.4 g
- Vláknina
- 4.1 g
- Soľ
- 18 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- 3 dl zavárací pohár s viečkom
- veľký hrniec na sterilizovanie
- kliešte na poháre
Tipy k receptu
- Fazuľu nakrájajte na rovnomerné 1 cm kúsky, aby sa v pohári prehriala rovnomerne.
- Po naplnení odstráňte zachytené vzduchové bubliny a skontrolujte, či je fazuľa ponorená v náleve.
- Čas 45 minút počítajte až od chvíle, keď voda v sterilizačnom hrnci začne vrieť.
- Po úplnom vychladnutí skontrolujte, či je viečko pevne vtiahnuté; netesný pohár odložte do chladničky a čoskoro spotrebujte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kryštálový cukor: krupicový cukor Použite rovnaké množstvo; v náleve sa rozpustí rovnako.
- Namiesto ocot: kvasný liehový ocot s porovnateľnou kyslosťou Zachovajte uvedené množstvo a nepoužívajte ocot s nižšou kyslosťou.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po otvorení uchovávajte v chladničke, fazuľu držte ponorenú v náleve a spotrebujte do 3–4 dní.
- Ohrievanie
- Podávajte studené alebo krátko zohrejte len odobratú porciu.
