Zaváraná kápia
Popis:
Zaváraná kápia v náleve pripravená do pohárov na skladovanie. Recept popisuje jednoduchý spôsob plnenia a sterilizácie fliaš.
Príprava:
30 min Pečenie:
15 min Teplota:
90 °C
30 min Pečenie:
15 min Teplota:
90 °C
Ingrediencie
- pod kápia
- pod cibuľa
Nálev na 3 dl fľašu:
- 1 čl soľ
- 1 polievková lyžica cukor kryštál
- 2 ks korenie nové celé
- 4 ks korenie čierne celé
- 30 ml ocot
- 1 čl olej
- podľa potreby voda
Postup
Krok 1
Kápie umyte, odstráňte semienka a rozpolte ich.
Krok 2
Na dno každej fľaše vložte dve kolieska cibule.
Krok 3
Papriku nakrájajte – časť na rezance, časť na štvrťky – a naplňte ňou fľaše.
Krok 4
Do každej fľaše pridajte 1 čajovú lyžičku soli, 1 polievkovú lyžicu cukru, 4 celé čierne korenie, 2 guličky nového korenia a 30 ml octu.
Krok 5
Naplňte fľaše vodou tak, aby zostalo približne 1 cm do vrchu.
Krok 6
Keď sú fľaše pripravené na uzatvorenie, pridajte do každej po 1 čajovej lyžičke oleja.
Krok 7
Uzavrite fľaše.
Krok 8
Sterilizujte 15 minút pri 90 °C.
Krok 9
Po sterilizácii otočte fľaše hore dnom a nechajte vychladnúť; rovnaký postup možno použiť aj na iné farebné papriky.
