Cestoviny s brokolicou a smotanovou omáčkou
Popis:
Krémové cestoviny s brokolicou, šunkou a smotanovou omáčkou. Rýchly obed alebo večera pripravená približne za 20 minút.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
Na panvici rozohrejeme olej, krátko opražíme na plátky nakrájaný cesnak, pridáme nakrájanú šunku a brokolicu (ružičky a tenké plátky stoniek).
-
Premiešame a krátko opražíme, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ihneď pridáme kyslú smotanu a tavený syr a miešame, kým sa syr nerozpustí; podľa potreby zriedime malým množstvom mlieka.
-
Cestoviny uvaríme v osolenej vode a scedíme, nepreplachujeme studenou vodou. Ešte horúce cestoviny premiešame s omáčkou a podávame; prípadné dochutenie podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 560 kcal (2343 kJ)
- Bielkoviny
- 25 g
- Sacharidy
- 79 g
- Tuky
- 16 g
- Cukry
- 7 g
- Vláknina
- 6 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- cedidlo
- veľká panvica
- nôž
- doska na krájanie
- varecha
Tipy k receptu
- Stonku brokolice ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky, aby zmäkla spolu s ružičkami.
- Cesnak opekajte iba krátko; zhnednutý cesnak by omáčku zhorkol.
- Trochu vody z cestovín si odložte a použite ju na zriedenie omáčky.
- Horúce scedené cestoviny hneď premiešajte s omáčkou, aby sa rovnomerne obalili.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kyslá smotana: smotana na varenie Omáčka bude jemnejšia a menej kyslá.
- Namiesto tavený syr: krémový smotanový syr Použite podobné množstvo a nechajte ho úplne rozpustiť.
- Namiesto šunka: údené tofu Nakrájajte ho na malé kocky a krátko opečte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Neodporúča sa; smotanová omáčka sa po rozmrazení môže oddeliť a cestoviny zmäknúť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly na panvici s trochou mlieka alebo vody a priebežne miešajte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
