Brokolica s cestovinou a syrom
Popis:
Zapekaný pokrm z brokolice a cestovín v krémovej syrovej omáčke. Podáva sa teplý ako hlavné jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks brokolica
- 3 ks vajcia
- 1 ks syr tavený
- 70 g tvrdý syr
- 3 cestovina
- 3 lyžice olej
- 1 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- 250 g smotana na varenie
- 0.5 dcl mlieko
- podľa chuti soľ
- lyžica vegeta
- štipka muškátový oriešok
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny.
Krok 2
Brokolicu umyte a varte v osolenej vode do polomäkka.
Krok 3
Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na polomäkko. Medzitým rozšľahajte smotanu s celými vajcami, vegetou, muškátovým orieškom a 0,5 dcl mlieka.
Krok 4
Na oleji krátko osmažte nakrájanú cibuľu s cesnakom. Po uvarení brokolicu nakrájajte na menšie kúsky.
Krok 5
Premiešajte brokolicu s uvarenými cestovinami a osmaženou cibuľou s cesnakom.
Krok 6
Zmes preložte do olejom vymastenej zapekacej misy.
Krok 7
Na povrch rozložte natrhaný syr tavený a zalejte pripravenou zmesou smotany a vajec ochutenou vegetou a muškátom.
Krok 8
Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 25 minút.
Krok 9
Vyberte zapekanú zmes, posypte nastrúhaným tvrdým syrom a vráťte na 7–10 minút do rúry, aby sa syr roztopil.
Krok 10
Nechajte krátko mierne vychladnúť a podávajte teplé, ideálne so zeleninovým šalátom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 418 kcal (1749 kJ)
- Bielkoviny
- 16.4 g
- Sacharidy
- 39.5 g
- Tuky
- 21.6 g
- Cukry
- 5.5 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Soľ
- 1.4 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec na brokolicu
- hrniec na cestoviny
- panvica
- zapekacia misa
- metlička
- strúhadlo
Tipy k receptu
- Brokolicu aj cestoviny uvarte iba do polomäkka, pretože sa dopečú v rúre.
- Brokolicu po uvarení dobre sceďte, aby zapekaná zmes nebola vodnatá.
- Smotanovo-vaječnú zmes nalejte rovnomerne až po rozložení taveného syra.
- Po upečení nechajte pokrm 5–10 minút postáť, aby sa porcie lepšie krájali.
Možné náhrady surovín
- Namiesto tvrdý syr: eidam, gouda alebo čedar Použite syr, ktorý sa dobre topí.
- Namiesto smotana na varenie: kyslá smotana zriedená mliekom Rozmiešajte ju dohladka, aby sa rovnomerne spojila s vajcami.
- Namiesto vegeta: soľ a sušené bylinky Dochuťte striedmo; syry už obsahujú soľ.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Možno zamraziť po porciách približne na 1 mesiac; po rozmrazení môže byť omáčka menej krémová.
- Ohrievanie
- Prehrejte v rúre pri 170 °C do úplného prehriatia; menšiu porciu možno ohriať v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
