Zapekaná brokolica so zemiakmi a syrom
Popis:
Zapekaná kombinácia zemiakov a brokolice so smotanovo-vajcovou zálievkou a nastrúhaným syrom. Jednoduché jedlo vhodné na rýchlu prípravu a zapekanie v rúre.
2 Príprava:
35 min Pečenie:
30 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 600 g zemiaky
- 1 ks brokolica
- 2 ks vajcia
- 150 g eidam
- 200 ml smotana na varenie
- 8 strúčikov cesnak
- podľa chuti soľ
- podľa chuti korenie čierne mleté
- 2 kl solamyl
- na vymastenie masť bravčová
Postup
Krok 1
Zemiaky uvarte, nechajte vychladnúť a ošúpte. Brokolicu rozoberte na ružičky a krátko povarte 3–4 minúty, potom ju sceďte a prepláchnite studenou vodou. Formu na zapekanie vymastite masťou a poukladajte na dno kolieska zemiakov, na ne položte polovicu nakrájaného cesnaku a rozložené ružičky brokolice.
Krok 2
Vajíčka rozmiešajte so smotanou, pridajte soľ, čierne mleté korenie, solamyl a zvyšný pretlačený cesnak. Zmes dobre premiešajte a rovnomerne ňou zalejte pripravené zemiaky s brokolicou.
Krok 3
Syr nastrúhajte na jemno a posypte ním povrch zapekanej misy. Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 25–30 minút, kým vrch nezíska zlatistú farbu.
Krok 4
Po upečení nechajte pokrm krátko postáť a podávajte podľa chuti.
