Zapekané cestoviny s brokolicou
Popis:
Zapekané cestoviny spojené so smotanovou zálievkou a syrom s pridaním brokolice. Výsledkom je sýte jedlo vhodné na teplé aj studené podávanie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g
- 500 g
- 350
- 1
- 300 g
- 1
- podľa potreby
Postup
-
Pripravte si všetky suroviny.
-
Cestoviny uvarte podľa návodu, približne 8 minút; prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
-
Brokolicu umyte a rozdeľte na menšie ružičky, krátko ju poduste (približne 3 minúty). Vymastite pekáč a navrstvite: najprv vrstvu cestovín, potom brokolicu a postrúhaný syr; zopakujte vrstvenie tak, aby poslednou vrstvou bola cesta, pričom každú vrstvu mierne pritlačte.
-
V miske zmiešajte smotanu s rozbitým vajcom, osolte a zľahka vyšľahajte. Hotovú zálievku rovnomerne rozlejte cez navrstvené suroviny.
-
Pečte v predhriatej rúre 20–30 minút pri 150–160 °C. Podávajte teplé alebo studené podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 574 kcal (2402 kJ)
- Bielkoviny
- 24.8 g
- Sacharidy
- 51.3 g
- Tuky
- 30.2 g
- Cukry
- 5.1 g
- Vláknina
- 4.4 g
- Soľ
- 1.4 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- cedidlo
- hrniec s pokrievkou alebo naparovací košík
- strúhadlo
- miska a metlička
- pekáč
Tipy k receptu
- Cestoviny uvarte len al dente, pretože v rúre ešte zmäknú.
- Brokolicu duste iba krátko, aby po zapekaní zostala pevná a zelená.
- Zálievku lejte pomaly po celej ploche, aby prenikla medzi vrstvy.
- Po upečení nechajte jedlo 5–10 minút postáť; porcie sa budú ľahšie krájať.
Možné náhrady surovín
- Namiesto cestoviny vrtuľky: penne alebo krátke makaróny Použite rovnakú hmotnosť a uvarte ich al dente.
- Namiesto smotana na šľahanie: smotana na varenie Zálievka bude ľahšia a o niečo redšia.
- Namiesto tvrdý syr: gouda, eidam alebo čedar Vyberte syr, ktorý sa dobre topí.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zamraziť po porciách najviac na 2 mesiace; po rozmrazení môže byť brokolica mäkšia.
- Ohrievanie
- Zohrievajte prikryté v rúre pri 160 °C alebo po porciách v mikrovlnnej rúre, až kým nebude jedlo horúce aj uprostred.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
