Brokolicové fašírky pečené v rúre
Popis:
Pečené fašírky z brokolice, ovsených vločiek a syra. Dochutené cesnakom, bylinkami a chilli, pečené s použitím masti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- cca brokolica
- 3 PL ovsené vločky
- 100 g syr (Ementál)
- 1 ks vajce
- 6 ks cesnak
- 3 majoránka
- 1 saturejka
- 2 ks chilli papričky
- korenie čierne
- podľa chuti soľ
- strúhanka
- 4 PL masť
Postup
Krok 1
Brokolicu rozoberte, stopku olúpte a pokrájajte, uvarte v mierne osolenej vode približne 13 minút, sceďte a brokolicu rozpučte na pyré.
Krok 2
K rozpučenej brokolici primiešajte ovsené vločky, nastrúhaný syr, vajce, pretlačený cesnak a pridané bylinky a korenie, vynechajte strúhanku a masť.
Krok 3
Z pripravenej hmoty tvarujte fašírky, obaľte ich v strúhanke a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie; na každú fašírku naneste 1/2 čajovej lyžičky roztopenej masti a pečte pri 180 °C (teplovzdušný režim) 20 minút, otočte, opäť jemne potrite a pečte ďalších 15 minút. Namiesto masti je možné použiť olej, čím bude výsledok bez mäsových zložiek.
Krok 4
Podávajte s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 301 kcal (1259 kJ)
- Bielkoviny
- 12.5 g
- Sacharidy
- 20.4 g
- Tuky
- 20.1 g
- Cukry
- 2.9 g
- Vláknina
- 4.2 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- cedidlo
- pučidlo na zemiaky
- strúhadlo
- miska
- plech s papierom na pečenie
Tipy k receptu
- Brokolicu po uvarení dôkladne sceďte, aby hmota nebola príliš riedka.
- Po zamiešaní nechajte hmotu 5–10 minút postáť, aby ovsené vločky nasiakli vlhkosť.
- Fašírky tvarujte rovnako hrubé, aby sa prepiekli súčasne.
- Po 20 minútach ich opatrne otočte a druhú vrstvu tuku naneste len zľahka.
Možné náhrady surovín
- Namiesto masť: rastlinný olej Fašírky budú bez mäsových zložiek; olej nanášajte len v tenkej vrstve.
- Namiesto Ementál: Gouda Použite rovnakú hmotnosť a syr nastrúhajte nahrubo.
- Namiesto saturejka: tymián Použite striedmo, aby neprekryl brokolicu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Upečené a vychladnuté fašírky možno zmraziť oddelene preložené papierom približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 180 °C približne 8–12 minút, kým nebudú horúce aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
