Surovina: masť

Masť je tuk vhodný na opekanie, pečenie aj prípravu základov jedál. V receptoch sa najčastejšie používa bravčová masť, ktorá dodáva mäsu, gulášom a polievkam plnšiu chuť.

Ako ju využiť

• Na opekanie bravčového mäsa a prípravu výpečkov
• Do základov gulášov, omáčok a jedál na paprike
• Na restovanie cibule, húb a zeleniny do polievok
• Na vymastenie pekáča pri fašírkach či zeleninových nákypoch

S čím sa hodí

• bravčové mäso
• cibuľa a cesnak
• huby
• paprika a rasca
• zemiaky a kapusta

Možné náhrady

• rastlinný olej
• prepustené maslo
• maslo pri kratšom restovaní alebo pečení

Skladovanie

Uchovávajte dobre uzavretú v chladničke a používajte čistú lyžicu. Pri zmene vône, chuti alebo farby ju nepoužívajte.