Horehronské zemiakové placky so syrom
Popis:
Tradičné zemiakové placky obohatené nastrúhaným tvrdým syrom. Rýchly recept na vyprážané malé placky.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g
- 2 ks
- 150 g
- na vyprážanie
Postup
-
Zemiaky ošúpte a nastrúhajte, potom ich premiešajte s rozšľahanými vajíčkami, nastrúhaným syrom a dochutíme soľou, mletým čiernym korením a majoránom.
-
Na panvici s rozohriatou masťou tvarujte zmes na malé placky a opečte ich z oboch strán do zlatista.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 451 kcal (1887 kJ)
- Bielkoviny
- 23.9 g
- Sacharidy
- 23.2 g
- Tuky
- 29.7 g
- Cukry
- 1.8 g
- Vláknina
- 2.8 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- škrabka na zemiaky
- strúhadlo
- miska
- panvica
- obracačka
- papierové utierky
Tipy k receptu
- Nastrúhané zemiaky pred zmiešaním zľahka vytlačte, aby placky lepšie držali a boli chrumkavejšie.
- Zmes dávkujte v tenkej vrstve a placky obracajte až po spevnení a zozlatnutí spodnej strany.
- Hotové placky nechajte krátko odkvapkať na papierových utierkach.
Možné náhrady surovín
- Namiesto masť: repkový olej Použite olej vhodný na vyprážanie.
- Namiesto tvrdý syr: údený tvrdý syr Placky získajú výraznejšiu, údenú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte zakryté najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté placky možno oddelene preložiť papierom a zmraziť približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Ohrievajte na suchej panvici alebo v rúre, kým nie sú horúce a opäť chrumkavé.
Alergény
vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
