Zemiakové placky plnené kuracím soté
Popis:
Sýte placky z nastrúhaných zemiakov naplnené duseným kuracím soté. Placky sa opečú na panvici a podávajú sa s prílohou podľa chuti.
5 Príprava:
30 min Pečenie:
60 min
Ingrediencie
- 1 kg zemiaky
- 2 kusy vajcia
- 100 g hladká múka
- 1 mleté čierne korenie
- 1 k sušený majorán
- 4 str. cesnak
- soľ
Kuracie soté:
- 500 g kuracie prsia
- 1 kus cibuľa
- 1 k sójová omáčka
- 1 polievkov horčica plnotučná
- 1 polievkov kečup
- 3 polievkov paradajková šťava
- 1 konzerva šampiňóny sterilizované
- mleté čierne korenie
- soľ
- olej rastlinný
Na posypanie:
- strúhaný tvrdý syr
Postup
Krok 1
Zemiaky očistíme a najemno nastrúhame. Do nich vmiešame vajcia, hladkú múku, mleté čierne korenie, sušený majorán, prelisovaný cesnak a soľ; zmes dôkladne premiešame.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na drobné kocky a na oleji ju osmažíme do sklovita. Pridáme nakrájané kuracie prsia, osolíme a okoreníme, krátko opečieme, potom vmiešame kečup, paradajkovú šťavu, horčicu, sójovú omáčku a scedené nakrájané šampiňóny; prikryté dusíme do mäkka a pri nadbytku tekutiny odkryjeme, aby sa odparila. Podľa chuti upravíme korenie.
Krok 3
Na rozohriatej panvici s trochou oleja formujeme väčšie placky a opečieme ich z oboch strán do zlatista; hotové placky udržiavame v teple. Na každú placku dáme porciu soté, preložíme na polovicu, posypeme strúhaným syrom a podávame s prílohou podľa chuti.
