Surovina: soľ

Soľ je základná kuchynská surovina, ktorá zvýrazňuje chuť sladkých aj slaných jedál. V receptoch sa používa pri varení, pečení, príprave cesta, nátierok, omáčok aj mäsových pokrmov.

Ako ju využiť

• Dochutenie polievok, omáčok, mäsa a zeleniny
• Pridanie do chlebového, koláčového či palacinkového cesta
• Príprava nátierok, marinád a zeleninových zmesí
• Solenie vody na varenie cestovín, strukovín alebo zemiakov

S čím sa hodí

• čierne korenie
• cesnak
• bylinky
• citrón
• paprika

Možné náhrady

• morská soľ
• kamenná soľ
• kóšer soľ
• soľný nálev, ak sa hodí do daného receptu

Skladovanie

Uchovávajte v suchu, v dobre uzavretej nádobe, aby soľ nenavlhla a nezhrudkovatela.