Čínska vyprážaná ryža
Popis:
Smažená ryža s kuracím mäsom, zeleninou a pikantným korením. Rýchly pokrm pripravený na panvici vhodný na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
Rozohrejte na panvici olej, prisypte chilli a soľ. Kuracie prsia nakrájajte na kocky a opečte, potom ich vyberte bokom.
-
Z vajec pripravte miešané vajíčka a odložte ich stranou.
-
Nakrájanú zeleninu orestujte na panvici do mäkka a takisto ju odložte.
-
Na panvici rozohrejte trochu oleja a opečte ryžu; dochuťte sójovou omáčkou.
-
Do ryže pridajte opražené mäso, zeleninu a vajcia, dôkladne premiešajte a podľa chuti doplňte worcestrovou alebo sójovou omáčkou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 560 kcal (2343 kJ)
- Bielkoviny
- 42 g
- Sacharidy
- 69 g
- Tuky
- 12 g
- Cukry
- 7 g
- Vláknina
- 5 g
- Soľ
- 2.6 g
Čo budeš potrebovať
- veľká panvica alebo wok
- hrniec na ryžu
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- varecha alebo obracačka
- miska
Tipy k receptu
- Použite uvarenú a úplne vychladnutú ryžu; čerstvá teplá ryža sa ľahšie zlepí.
- Mäso, vajcia a zeleninu opekajte po častiach, aby sa panvica neochladila a suroviny sa nedusili.
- Reďkovky pridajte až ku koncu restovania, ak ich chcete zachovať chrumkavé.
- Soľte striedmo a finálnu chuť upravte až po pridaní sójovej a worcestrovej omáčky.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čínska kapusta: biela kapusta Nakrájajte ju veľmi najemno a opekajte o niečo dlhšie.
- Namiesto pór: jarná cibuľka Pridajte ju ku koncu, aby zostala svieža.
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná Budú šťavnatejšie, no môžu potrebovať o pár minút dlhšie opekanie.
- Namiesto worcestrová omáčka: sójová omáčka Pridávajte opatrne, pretože obe omáčky sú slané.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uložte do uzavretej nádoby najviac na 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť po porciách približne na 1 mesiac; zelenina po rozmrazení zmäkne.
- Ohrievanie
- Dôkladne prehrejte na panvici s trochou vody, iba raz.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, ryby, sója
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
