Mexické kuracie soté
Popis:
Kuracie mäso s bielou fazuľou, kukuricou a sterilizovaným lečom v kratšom čase prípravy. Dochutené citrónovou šťavou a korením, vhodné ako hlavné jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 800 g kuracie prsia
- 1 ks biela fazuľa
- 1 ks kukurica
- 1 ks sterilizované lečo
- do olej
- 2 PL citrónová šťava
- korenie čierne mleté
- 1 ks chili paprička
- soľ
- vegeta
Postup
Krok 1
Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky alebo kocky, pokvapkáme olejom a ochutíme vegetou, mletým čiernym korením a soľou; necháme 2–3 hodiny postáť.
Krok 2
Na rozpálenej panvici mäso restujeme do mäkka, potom pridáme nakrájanú chili papričku.
Krok 3
K mäsu pridáme scedenú bielu fazuľu, kukuricu a sterilizované lečo aj so šťavou a krátko premiešame.
Krok 4
Premiešame a dochutíme mletým čiernym korením a citrónovou šťavou; podľa potreby dosolíme a podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 492 kcal (2059 kJ)
- Bielkoviny
- 55.9 g
- Sacharidy
- 36.7 g
- Tuky
- 13.4 g
- Cukry
- 9.5 g
- Vláknina
- 8.3 g
- Soľ
- 2.1 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- veľká panvica
- varecha
- sitko
Tipy k receptu
- Fazuľu a kukuricu dôkladne sceď, aby soté nebolo príliš vodnaté.
- Kuracie mäso nakrájaj na rovnako veľké kúsky a restuj ho v jednej vrstve; pri menšej panvici pracuj na dávky.
- Lečo pridaj aj so šťavou, ale zmes už var len krátko, aby sa mäso nevysušilo.
- Soľ pridávaj opatrne, pretože vegeta aj sterilizované lečo už môžu byť slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto biela fazuľa: červená fazuľa Použi rovnaké množstvo a pred pridaním ju sceď.
- Namiesto chili paprička: sušené čili vločky Pridávaj postupne podľa požadovanej štipľavosti.
- Namiesto citrónová šťava: limetková šťava Použi rovnaké množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávaj v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zamraziť v uzavretej nádobe približne na 2 mesiace; fazuľa a zelenina môžu po rozmrazení zmäknúť.
- Ohrievanie
- Za občasného miešania dôkladne prehrej na panvici alebo v mikrovlnnej rúre; podľa potreby pridaj trochu vody.
Alergény
zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
