Kari kuracie prsia
Popis:
Marinované kuracie prsia s kari korením a horčicou, pripravené krátko na panvici. Podávajú sa s prílohou podľa výberu, napríklad s ryžou a zeleninou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 kg kuracie prsia
- soľ
- 4 PL olej
- 1 kari korenie
- mleté čierne korenie
- 2 PL horčica plnotučná
- 1 worcesterská omáčka
- 1 sladká sójová omáčka
Postup
Krok 1
Kuracie prsia nakrájajte na tenké rezance, osolte a vložte do misky. Pridajte olej, kari korenie, mleté čierne korenie, horčicu, worcesterskú a sladkú sójovú omáčku, dôkladne premiešajte a nechajte marinovať v chladničke 2–3 hodiny.
Krok 2
Po odpočinku rozohrejte na panvici trochu oleja (nie je nevyhnutné, ak je v páci) a na miernom ohni opečte mäso približne 15 minút, priebežne otáčajte. Podávajte s ryžou a zeleninou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 385 kcal (1611 kJ)
- Bielkoviny
- 39.2 g
- Sacharidy
- 3.5 g
- Tuky
- 23.3 g
- Cukry
- 2.3 g
- Vláknina
- 0.4 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský nôž
- doska na krájanie
- miska
- panvica
- vareška alebo obracačka
Tipy k receptu
- Prsia nakrájajte na rovnako tenké rezance, aby sa prepiekli súčasne.
- Mäso marinujte zakryté v chladničke, nie pri izbovej teplote.
- Panvicu neprepĺňajte; pri menšej panvici opekajte mäso v dvoch dávkach.
- Olej navyše pridajte iba vtedy, ak sa marináda na panvici prichytáva.
Možné náhrady surovín
- Namiesto plnotučná horčica: dijonská horčica Použite rovnaké množstvo; výsledok bude ostrejší.
- Namiesto sladká sójová omáčka: bežná sójová omáčka Použite o niečo menej, pretože býva slanšia.
- Namiesto worcesterská omáčka: sójová omáčka Chuť bude menej korenistá; ďalšiu soľ obmedzte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté mäso možno zamraziť v uzavretej nádobe približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte na panvici na miernom ohni s lyžicou vody, kým nebude mäso horúce aj v strede.
Alergény
ryby, sója, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
