Surovina: Worcesterská omáčka

Worcesterská omáčka je výrazné tekuté dochucovadlo so slanou, kyslastou a jemne sladkastou chuťou. Stačí jej malé množstvo na zvýraznenie mäsa, omáčok, marinád aj šalátových dresingov.

Ako ju využiť

• Do marinád a pácov na bravčové mäso, rebrá či kuracie prsia
• Na dochutenie stroganovu, mäsových guľôčok a hustých omáčok
• Do Caesar dresingu a nátierok
• Do tatárskeho bifteku a jedál pripravovaných na ázijský spôsob

S čím sa hodí

• hovädzie a bravčové mäso
• kuracie mäso
• horčica
• paradajky
• cesnak

Možné náhrady

• sójová omáčka s trochou citrónovej šťavy alebo octu
• steaková omáčka
• rybacia omáčka v menšom množstve s kvapkou octu

Skladovanie

Neotvorenú skladujte na suchom a tmavom mieste. Po otvorení sa riaďte pokynmi na obale; fľašu vždy dobre uzavrite a chráňte pred teplom a svetlom.