Pečené rebrá
Popis:
Pečené rebrá pripravené v rúre s aromatickou marinádou. Mäso je mäkké a dobre dochutené.
4 Príprava:
35 min Pečenie:
120 min Teplota:
220 °C
Ingrediencie
- 1000 g bravčové rebrá
- 1 lyžica soľ
- 1 lyžica bazalka
- 1,5 dcl olivový olej
- 2 lyžica čili nátierka
- 1 lyžica med
- bal marináda na steak
- 2 lyžica sójová omáčka
- 2 lyžica worcesterská omáčka
- 2 ks čili papričky
- 2 lyžica kečup
- pol grilovacie korenie
- 4 strúčik cesnak
- 1 lyžica cesnak
Postup
Krok 1
Mäso dôkladne umyte a osušte. Do olivového oleja primiešajte soľ, bazalku, čili nátierku, sójovú a worcesterskú omáčku, kečup, grilovacie korenie a nastrúhaný cesnak.
Krok 2
Rebrá rovnomerne potrite pripravenou marinádou.
Krok 3
Medzery medzi rebrami narežte, aby sa lepšie prepekali a nasiakli chuťami z marinády.
Krok 4
Ochutené rebrá pevne zabaľte do potravinárskej fólie.
Krok 5
Zabalené rebrá uložte do chladničky na aspoň 1–2 dni, aby marináda dobre prenikla do mäsa.
Krok 6
Pred pečením mäso vyberte z chladničky, rozbaľte a krátko opečte, aby sa zatiahlo; podľa potreby pridajte trochu vody a nechajte dusiť.
Krok 7
Keď je mäso už mäkké, potrite ho zvyšnou marinádou a medom a dajte zapiecť.
Krok 8
Pečte, kým rebrá nezískajú peknú hnedú farbu a kosti sa budú dať ľahko vytiahnuť.
Krok 9
Podávajte teplé s prílohou podľa chuti.
