Medovo-orechové rezy
Popis:
Medovo-orechové rezy sú vrstvený koláč z medového cesta s orechovou náplňou a maslovým krémom. Recept zahŕňa pečenie dvoch plátov, prípravu orechovej hmoty a krému a následné odležanie v chladničke.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto:
- 500 g
- 200 g
- 200 g
- 2 PL
- 2 ks
- 2
- 2
- 100 ml
Krém:
- 450 ml
- 2 PL
- 2 PL
- 250 g
- 100 g
- 2 bal
Orechová hmota:
- 400 g
- 100 g
- 150 g
- 3 PL
Postup
-
Pripravte si všetky uvedené suroviny a potrebné pomôcky.
-
Do misy vložte hladkú múku, práškový cukor, maslo, med, vajcia a sódu bikarbónu; pridajte mlieko a rum a vypracujte hladké cesto.
-
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti, každú medzi papierom na pečenie vyvaľkajte na tenký plát a preneste na plech.
-
Prvý plát vložte do predhriatej rúry a pečte približne 15 minút pri 180 °C, potom ho nechajte vychladnúť.
-
Pripravte orechovú hmotu: v hrnci ohrievajte vlašské orechy, práškový cukor, maslo a med, až vznikne hustá hmota. Druhý vyvaľkaný plát natrite orechovou hmotou a pečte ho tiež približne 15 minút pri 180 °C; po upečení nechajte vychladnúť a podľa potreby plát opatrne prekrojte pri prenášaní.
-
Na krém v 450 ml mlieka rozmiešajte kryštálový cukor, múku a kukuričný škrob, uvarte hustú kašu a nechajte ju úplne vychladnúť.
-
Maslo s vanilkovým cukrom vyšľahajte do peny, postupne k nemu pridávajte vychladnutú kašu a dôkladne vyšľahajte hladký krém.
-
Vychladnutý spodný plát pofŕkajte rumom, rovnomerne natrite pripravený krém a prikryte orechovým plátom.
-
Koláč nechajte v chladničke odležať do ďalšieho dňa, potom ho nakrájajte na rezy a podávajte podľa chuti.
