Cuketový tatarák
Popis:
Cuketový tatarák je jednoduchá zeleninová pomazánka z nastrúhanej cukety ochutená cibuľou, cesnakom a korením. Pripravuje sa krátkym restovaním a podávať sa môže ako pomazánka alebo príloha.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks
- 1 ks
- 1 PL
- 1 PL
- 2 PL
- 3 str.
- 1
Postup
-
Cuketu nastrúhame, osolíme a necháme približne 10 minút odstáť na utierke; potom z nej v utierke vytlačíme prebytočnú tekutinu.
-
Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na drobno nakrájanú cibuľu.
-
Pridáme cuketu k cibuli, dochutíme čiernym mletým korením a údenou mletou paprikou a krátko restujeme.
-
Pridáme sójovú omáčku, kečup, roztlačený cesnak a dijonskú horčicu, dobre premiešame.
-
Podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 92 kcal (385 kJ)
- Bielkoviny
- 3.2 g
- Sacharidy
- 13.2 g
- Tuky
- 4.2 g
- Cukry
- 7.1 g
- Vláknina
- 3.1 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- strúhadlo
- kuchynská utierka
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- vareška
Tipy k receptu
- Po osolení cuketu naozaj dôkladne vytlačte, aby pomazánka nebola vodnatá.
- Paprikové korenie restujte len krátko, aby nezhorklo.
- Cesnak, kečup, horčicu a sójovú omáčku pridajte až ku koncu a zmes už len krátko prehrejte.
- Pred ďalším solením pomazánku ochutnajte, pretože sójová omáčka aj horčica sú slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto údená mletá paprika: sladká mletá paprika Pomazánka bude menej dymová.
- Namiesto dijonská horčica: plnotučná horčica Chuť bude jemnejšia a menej pikantná.
- Namiesto sójová omáčka: tamari Ak potrebujete bezlepkovú verziu, skontrolujte označenie výrobku.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Ohrievanie
- Podávajte studené alebo krátko zohrejte na panvici na miernom ohni.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, sója, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
