Slaný cuketový koláč
Popis:
Slaný cuketový koláč bez múky, kde sú vločky použité namiesto múky. Jednoduchá príprava zo strúhanej cukety a tvrdého syra.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 600 g mladá cuketa
- 200 g tvrdý syr
- 100 g pšenné vločky
- 100 g ovsené vločky
- 2 čl kypriaci prášok
- 6 ks cesnak (strúčiky)
- petržlenová vňať
- soľ
- 4 ks vajcia
- 1.5 dl olej
Postup
Krok 1
Cuketu nastrúhame nahrubo aj so šupou. K nastrúhanej cukete pridáme strúhaný tvrdý syr, pšenné a ovsené vločky, prelisovaný cesnak, rozšľahané vajcia, olej, nasekanú petržlenovú vňať, kypriaci prášok a soľ; syr môže byť slaný, podľa toho upravíme množstvo soli.
Krok 2
Zmes dôkladne premiešame a necháme krátko postáť.
Krok 3
Plech vystelieme papierom na pečenie, zmes rovnomerne rozotrieme, prípadne pokvapkáme trochou oleja a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme pri 200 °C približne 30 minút, kým povrch nezíska zlatohnedú farbu.
Krok 4
Po upečení necháme koláč mierne vychladnúť a podľa chuti podávame.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 748 kcal (313 kJ)
- Bielkoviny
- 33.7 g
- Sacharidy
- 46.9 g
- Tuky
- 50.2 g
- Cukry
- 7.2 g
- Vláknina
- 7.6 g
- Soľ
- 2.1 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- hrubé strúhadlo
- veľká misa
- lis na cesnak
Tipy k receptu
- Mladú cuketu netreba šúpať; po nastrúhaní ju nevytláčajte, vločky absorbujú uvoľnenú šťavu.
- Po premiešaní nechajte zmes 5–10 minút postáť, aby vločky napučali.
- Zmes rozotrite na plech v rovnomernej vrstve, aby sa koláč prepiekol naraz.
- Soľ pridávajte opatrne podľa slanosti použitého syra.
Možné náhrady surovín
- Namiesto pšenné vločky: ovsené vločky Použite rovnakú hmotnosť; výsledok bude chuťovo jemnejší.
- Namiesto tvrdý syr: polotvrdý syr vhodný na strúhanie Vyberte syr s podobnou tučnosťou a slanosťou.
- Namiesto petržlenová vňať: pažítka Dodá sviežu, mierne cibuľovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutý koláč možno nakrájať a dobre zabalený zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 180 °C, kým nebude prehriaty a povrch opäť mierne chrumkavý.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
