Cuketové placky
Popis:
Cuketové placky sú jednoduché krátke jedlo pripravené z nastrúhanej cukety, vajec a malého množstva múky alebo strúhanky. Hodia sa podávať samostatne alebo ako príloha.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks mladá cuketa
- 2 PL strúhanka
- 1 PL hladká múka
- 2 ks vajce
- soľ
- biele korenie
- drvený kmín
Postup
Krok 1
Cuketu postrúhame na hrubo, možno ponechať tenkú šupku.
Krok 2
Nastrúhanú cuketu zmiešame s vajcami, hladkou múkou a strúhankou.
Krok 3
Ak je zmes riedka, postupne pridávame strúhanku namiesto väčšieho množstva múky; dochutíme soľou a korením.
Krok 4
Na rozpálenom oleji tvarujeme pomocou veľkej lyžice placky, ktoré mierne roztlačíme a opečieme z oboch strán do zlatista.
Krok 5
Podávame samostatne alebo ako prílohu; prípadné dresingy či oblohu pridáme podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 107 kcal (448 kJ)
- Bielkoviny
- 5.7 g
- Sacharidy
- 14.7 g
- Tuky
- 3.3 g
- Cukry
- 4.5 g
- Vláknina
- 2 g
- Soľ
- 0.1 g
Čo budeš potrebovať
- hrubé strúhadlo
- misa
- veľká lyžica
- panvica
- obracačka
Tipy k receptu
- Ak cuketa pustí veľa vody, po nastrúhaní ju zľahka vytlačte; zmes potom nebude vyžadovať priveľa strúhanky.
- Strúhanku pridávajte postupne a pred pečením nechajte zmes 5 minút postáť.
- Placky robte tenšie a obracajte ich až vtedy, keď je spodná strana pevná a zlatistá.
- Výživový odhad nezahŕňa olej na vyprážanie, pretože v zozname surovín nie je uvedený.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: polohrubá múka Použite rovnaké množstvo; zmes môže byť o niečo hutnejšia.
- Namiesto strúhanka: jemné ovsené vločky Nechajte ich v zmesi 5 minút napučať; placky budú mať hrubšiu štruktúru.
- Namiesto biele korenie: čierne korenie Použite podľa chuti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté placky možno preložiť papierom na pečenie a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrievajte na suchej panvici alebo v rúre, kým nie sú horúce aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
