Senzačný cesnakový koláč
Popis:
Voňavý slaný koláč s výraznou cesnakovou plnkou a jednoduchou prípravou. Hodí sa na rodinné stretnutia aj víkendové pečenie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 kg hladká múka
- 1 soľ
- 1 dl olej
- 1 mlieko (vlažné)
- 1 lyžica kryštálový cukor
- 1 kocka čerstvé droždie
Postup
Krok 1
Zo surovín vypracujte polotuhé vláčne cesto a nechajte ho vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdeľte na štyri časti, každú vyvaľkajte, potrite plnkou, zviniete do tvaru závinu a uložte na vymastený plech (dva záviny na jeden plech). Záviny mierne pritlačte a povrch zľahka narežte na tvary podľa receptu. Pred pečením povrch upravte podľa chuti alebo nechajte bez úpravy; pečte pri 200 °C približne 20 minút, až kým nebude povrch zlatohnedý.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 624 kcal (2611 kJ)
- Bielkoviny
- 14.3 g
- Sacharidy
- 100.6 g
- Tuky
- 16.1 g
- Cukry
- 5.2 g
- Vláknina
- 4.2 g
- Soľ
- 0.01 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- kuchynská váha
- valček na cesto
- 2 plechy na pečenie
- nôž
- rúra
Tipy k receptu
- Množstvo mlieka a obe množstvá soli sú v zozname neúplné, preto mlieko prilievajte postupne, kým nevznikne polotuhé vláčne cesto.
- Cesnakovú plnku rozdeľte rovnomerne medzi štyri pláty, no pri okrajoch nechajte voľný pás, aby pri zvinutí nevytiekla.
- Záviny narežte len plytko, aby pri pečení nepraskli a plnka nevytiekla.
- Pečte po dva záviny na plechu a nechajte medzi nimi priestor na zväčšenie objemu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 14 g sušeného droždia Zodpovedá približne jednej 42 g kocke čerstvého droždia; riaďte sa aj pokynmi na obale.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite v rovnakom množstve; výsledná chuť sa môže mierne zmeniť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí skladujte prikryté v chladničke najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté záviny možno dobre zabalené zmraziť približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 170 °C približne 8–10 minút; mrazené kusy najprv rozmrazte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
