Cesnakový posúch
Popis:
Jednoduchý cesnakový posúch, vhodný ako príloha k fazuľovici alebo ako samostatné pečivo. Recept je nenáročný a vhodný aj pre začiatočníkov.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 300 g
- 200 ml
- 20 g
- 1
- 1
- 1
- 2 PL
Na potretie
- 2 PL
- 2 PL
- 4 str.
Postup
-
V 200 ml vlažnej vody rozmiešajte cukor a droždie. Zmes pridajte k múke spolu so soľou, rascou a olejom a vypracujte hladké, vláčne, nelepivé cesto; môžete pracovať rukami.
-
Hotové cesto vložte do misky, mierne posypte múkou, prikryte utierkou a nechajte vykysnúť približne do dvojnásobnej veľkosti.
-
Vykysnuté cesto rozvaľkajte alebo roztiahnite na plech vystlaný papierom na pečenie do hrúbky približne 1,5–2 cm.
-
Cesnak rozmiešajte s 2 PL oleja a vody a touto zmesou cesto potrite. Vložte do vyhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 30–35 minút do zlatista.
-
Po vybratí z rúry potrite troškou studenej vody, preložte na mriežku, prikryte utierkou a nechajte vychladnúť. Povrch môžete upraviť podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 409 kcal (1711 kJ)
- Bielkoviny
- 9.3 g
- Sacharidy
- 60.1 g
- Tuky
- 14.6 g
- Cukry
- 1.3 g
- Vláknina
- 2.8 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- varecha
- kuchynská utierka
- valček na cesto
- plech
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Voda na droždie má byť iba vlažná, nie horúca, aby neoslabila jeho účinok.
- Ak sa cesto lepí, nepridávajte naraz veľa múky; radšej ho ešte niekoľko minút mieste.
- Cesto rozťahujte rovnomerne na hrúbku 1,5–2 cm, aby sa prepieklo súčasne.
- Po upečení ho potrite len zľahka vodou a prikryte, aby kôrka zmäkla.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 7 g sušeného droždia Primiešajte ho k múke alebo postupujte podľa pokynov na obale.
- Namiesto hladká múka T650: hladká pšeničná múka T500 Podľa savosti múky môže byť potrebné mierne upraviť množstvo vody.
- Namiesto rasca: drvená rasca Použite rovnaké alebo o niečo menšie množstvo pre výraznejšiu chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí uchovávajte dobre zabalený najviac 2–3 dni; pred podávaním ho nechajte zohriať.
- Mrazenie
- Vychladnutý posúch môžete zmraziť celý alebo nakrájaný, dobre zabalený, približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte 5–8 minút v rúre pri 160–170 °C; jednotlivé kúsky možno krátko opiecť.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
