Cesnakový posúch
Popis:
Jednoduchý pečený posúch s cesnakom. Vhodný ako príloha alebo na samostatné podávanie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 300 g
- 200 ml
- 20 g
- 1
- 1
- 1
- 2 PL
Na potretie
- 2 PL
- 2 PL
- 4 str.
Postup
-
Do vlažnej vody rozmiešajte cukor a droždie. Túto zmes pridajte k múke spolu so soľou, rascou a olejom a vypracujte hladké, vláčne a mierne nelepivé cesto; nechajte ho v mise prikryté vykysnúť približne do dvojnásobku objemu.
-
Vykysnuté cesto rozvaľkajte alebo rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby malo hrúbku približne 1,5–2 cm.
-
Cesnak nasekajte alebo pretlačte a rozmiešajte s olejom a vodou. Touto zmesou cesto rovnomerne potrite a dajte piecť do predhriatej rúry.
-
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30–35 minút, až kým nebude povrch zlatistý.
-
Po upečení posúch krátko potrite studenou vodou, premiestnite na mriežku, prikryte čistou utierkou a nechajte vychladnúť. Podľa chuti podávajte alebo upravte podľa preferencií.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 404 kcal (169 kJ)
- Bielkoviny
- 9.1 g
- Sacharidy
- 59.9 g
- Tuky
- 14.2 g
- Cukry
- 1.7 g
- Vláknina
- 2.9 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- varecha alebo kuchynský robot s hnetacím hákom
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- valček na cesto
- mriežka na chladnutie
Tipy k receptu
- Voda na droždie má byť iba vlažná, nie horúca, aby sa neznížila jeho účinnosť.
- Ak sa cesto lepí, mieste ho o niekoľko minút dlhšie; múku prisypávajte len po malých dávkach.
- Cesnakovú zmes rozotrite až tesne pred pečením a cesnak rozdeľte rovnomerne, aby sa lokálne nepripálil.
- Po upečení posúch prikryte utierkou len zľahka, aby zmäkol, ale povrch sa úplne nezaparil.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 7 g sušeného droždia Zmiešajte ho s múkou alebo použite podľa návodu na obale.
- Namiesto rasca: čierna rasca alebo feniklové semienka Chuť bude odlišná; použite rovnaké alebo o niečo menšie množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí skladujte zakrytý najviac 2–3 dni; pred podávaním ho zohrejte.
- Mrazenie
- Vychladnutý posúch nakrájajte, dobre zabaľte a zmrazte najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte 5–8 minút pri 170 °C; mrazené kúsky o niekoľko minút dlhšie.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
