Cesnakový trhací chlebík
Popis:
Kysnuté cesto potreté cesnakovým maslom sa upečie do tvaru trhacieho chlebíka. Vznikne aromatický, mäkký chlieb vhodný ako príloha alebo samostatne.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
V troche vlažnej vody rozpustite cukor a nechajte v nej napučať droždie. Do preosiatej múky pridajte soľ, zvyšnú vodu a olej, vypracujte hladké cesto a prikryté nechajte vykysnúť do dvojnásobku objemu. Medzitým pripravte cesnakové maslo rozpustením masla, primiešaním pretlačeného cesnaku, soli a nasekaných byliniek podľa chuti.
-
Vyvaľkajte cesto a rovnomerne ho potrite pripraveným cesnakovým maslom.
-
Cesto pozdĺžne nakrájajte na pásy.
-
Pásy uložte jeden na druhý.
-
Zložité pláty nakrájajte na menšie kusy.
-
Formu na biskupský chlebík vymastite a vložte do nej kusy cesta postavené na výšku.
-
Prebytočné maslo zo stola zhrňte nožom na vrch cesta a nechajte chlebík krátko podkysnúť.
-
Pečte vo vyhriatej rúre pri 190 °C približne 30 minút.
-
Podávajte teplý, ako prílohu k polievke alebo samostatne podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 339 kcal (1418 kJ)
- Bielkoviny
- 5.6 g
- Sacharidy
- 40.4 g
- Tuky
- 17.2 g
- Cukry
- 1.1 g
- Vláknina
- 1.7 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- sito
- valček na cesto
- nôž
- lis na cesnak
- forma na biskupský chlebík
Tipy k receptu
- Cesto nechajte kysnúť do dvojnásobného objemu; riaďte sa jeho stavom, nie iba časom.
- Cesnakové maslo naneste rovnomerne až ku krajom, aby boli ochutené všetky vrstvy.
- Naplnené pásy krájajte ostrým nožom a ukladajte ich do formy voľne, aby mali priestor podkysnúť.
- Ak povrch hnedne prirýchlo, ku koncu pečenia ho voľne prikryte alobalom.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 4 g sušeného droždia Primiešajte ho podľa návodu na obale; kysnutie sa môže mierne predĺžiť.
- Namiesto maslo: rovnaké množstvo rastlinného bloku na pečenie Výsledná chuť bude menej maslová.
- Namiesto hladká múka T 650: hladká pšeničná múka T 500 Vodu pridávajte postupne, pretože múka môže nasať iné množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte zakrytý najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutý chlebík alebo jednotlivé kúsky zmrazte dobre zabalené najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte 5–10 minút pri 160–170 °C; jednotlivé kúsky stačí prehriať kratšie.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
