Surovina: voda

Voda je základná surovina pri varení, pečení aj príprave nápojov. Pomáha upraviť konzistenciu cesta, vytvára základ polievok a omáčok a používa sa pri varení či dusení surovín.

Ako ju využiť

• Do cesta na koláče, rožky a záviny
• Ako základ polievok, vývarov a omáčok
• Na dusenie mäsa, húb a zeleniny
• Na prípravu sirupov a nápojov

S čím sa hodí

• múka a droždie
• mäso a huby
• koreňová zelenina
• ovocie
• cukor a bylinky

Možné náhrady

• vývar v slaných jedlách
• mlieko v niektorých cestách a krémoch
• rastlinný nápoj pri pečení
• minerálna voda do ľahkých ciest

Skladovanie

Pitnú vodu uchovávajte v čistej, uzavretej nádobe na chladnom mieste; načatú balenú vodu skladujte podľa pokynov výrobcu.