Tortové rezy

Pečené rezy z piškótového korpusu, ktorý sa po upečení rozkrojí na tri pláty a naplní krémom. Korpus zostane jemný a nadýchaný.

Porcie:
16 Teplota:
180 °C Náročnosť:
Náročné Energia:
540 kcalNa porciu

Dezerty Jedlá z rúry Koláče Pečené Vegetariánske

krémové_rezy, tortove_rezy

#dezerty #kolace

Máš chuť na niečo iné?

Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.

Bielky vyšľahajte do pevného snehu, postupne zašľahajte cukor, potom primiešajte žĺtky s vodou. Nakoniec za stáleho šľahania po lyžiciach pridávajte suché suroviny.
Cesto prelejte do hlbokého plechu vystlaného papierom na pečenie.
Pečte pri 180 °C. Po vychladnutí rozrežte korpus pozdĺžne na tri pláty.
Z mlieka a Zlatého klasu uvarte hustú kašu. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, potom doň vmiešajte vychladnutú kašu a podľa chuti pridajte rum a mleté orechy.
Pláty naplňte pripraveným krémom, uložte na seba, potrite vrch aj boky krémom a posypte mletými orechmi.

Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.

Sneh šľahajte v čistej odmastenej mise a suché suroviny zapracujte krátko, aby korpus nestratil objem.
Korpus krájajte na tri pláty až po úplnom vychladnutí; pomôže dlhý zúbkovaný nôž.
Kašu zo Zlatého klasu prikryte fóliou priamo na povrchu a nechajte vychladnúť na teplotu masla, aby sa krém nezrazil.
Po naplnení nechajte rezy niekoľko hodín chladiť, potom ich krájajte nahriatym čistým nožom.

Namiesto Solamyl: iný čistý kukuričný škrob Použite rovnakú hmotnosť.
Namiesto Zlatý klas: vanilkový pudingový prášok Nahraďte rovnakým počtom balení a skontrolujte hustotu krému.
Namiesto rum: rumová aróma Pridávajte po kvapkách podľa chuti.
Namiesto orechy: lieskové orechy Použite rovnakú hmotnosť; chuť bude výraznejšia.

Chladnička: Zakryté uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
Mrazenie: Jednotlivé rezy možno dobre zabalené zmraziť približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
Ohrievanie: Neohrievajte; podávajte vychladené alebo krátko odstáte pri izbovej teplote.