Siedme nebo
Popis:
Dva pláty z kokosového a orechového cesta spojené vaječným krémom a tortovými oblátkami. Po odležaní sa zákusok krája na porcie a podáva.
20 min Pečenie:
15 min Teplota:
160 °C
Ingrediencie
1. cesto
- 4 ks bielky
- 180 g cukor práškový
- 100 g kokos
- 2 PL múka polohrubá
- 1 ks tortová oblátka
2. cesto
- 4 ks bielky
- 180 g cukor práškový
- 150 g vlašské orechy mleté
- 2 PL múka polohrubá
- 1 ks tortová oblátka
Plnka
- 8 ks žĺtky
- 100 g cukor práškový
- 200 g maslo
Postup
Krok 1
Tortové oblátky rozložte na plech o rozmere 28 × 23 cm.
Krok 2
Bielka vyšľahajte s práškovým cukrom a pridajte kokos a múku.
Krok 3
Zmes rovnomerne rozotrite na oblátku a pečte 15–20 minút pri 160 °C.
Krok 4
Rovnako pripravte druhý plát.
Krok 5
Do druhého cesta použite mleté vlašské orechy namiesto kokosu.
Krok 6
Žĺtky so cukrom šľahajte nad parou do zhustnutia, približne 20–25 minút.
Krok 7
V prvej časti šľahania pracujte intenzívnejšie, neskôr krém občas premiešajte.
Krok 8
Nechajte krém vychladnúť a následne ho premiešajte s vyšľahaným maslom.
Krok 9
Vznikne hladký vaječný šľahaný krém.
Krok 10
Krém natrite na kokosový plát.
Krok 11
Na krém položte orechový plát.
Krok 12
Orechový plát otočte.
Krok 13
Uistite sa, že oblátka je na povrchu.
Krok 14
Hotový zákusok zaťažte a nechajte odležať do druhého dňa.
Krok 15
Následne nakrájajte na porcie.
Krok 16
Podávajte.
