Medvedie labky
Popis:
Tradičné malé pečené cukrovinky s orechmi a kakaom, tvarované vo formičkách. Po upečení sa obalia v zmesi práškového a vanilkového cukru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g
- 250 g
- 150 g
- 150 g
- 30 g
- 1 ks
- 1
- 3 ks
- 1 ks
Postup
-
Do hladkej múky pridajte margarín nakrájaný na kúsky, vajce, práškový cukor, mleté orechy, kakao, citrónovú kôru, mletú škoricu a rozdrvené klinčeky. Rýchlo vypracujte cesto rukami a nechajte ho približne 15 minút odstáť.
-
Rozdeľte cesto na päť častí. Z každej vyvaľkajte valček, nakrájajte na rovnaké kúsky a vtlačte ich do suchých formičiek; formičky predtým nie je potrebné mastit. Použite väčšie formičky, pri veľmi malých sa môžu kúsky pripiecť.
-
Pečte v predhriatej rúre pri 190 °C približne 6–10 minút. Zmiešajte práškový a vanilkový cukor a ešte teplé kúsky obalte v tejto zmesi podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 174 kcal (728 kJ)
- Bielkoviny
- 2.6 g
- Sacharidy
- 18.3 g
- Tuky
- 10.7 g
- Cukry
- 8.2 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 0.11 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- veľká misa
- valček na cesto
- formičky na medvedie labky
- plech
- rúra
Tipy k receptu
- Cesto spracujte rýchlo, aby sa margarín príliš nerozohrial a labky zostali krehké.
- Formičky napĺňajte rovnomerne a cesto netlačte až po okraj, pretože pri pečení mierne zväčší objem.
- Prvú dávku kontrolujte už po 6 minútach; tmavé kakaové cesto sa ľahko prepečie bez výraznej zmeny farby.
- Labky vyklopte ešte teplé a v cukrovej zmesi ich obaľujte až po krátkom schladnutí, aby sa nelámali.
Možné náhrady surovín
- Namiesto margarín (Hera): maslo Použite rovnakú hmotnosť; cesto bude mať výraznejšiu maslovú chuť.
- Namiesto mleté orechy: mleté lieskové orechy alebo mandle Nahraďte v pomere 1 : 1; chuť sa mierne zmení.
- Namiesto kôra z citróna: kôra z pomaranča Použite len jemne nastrúhanú farebnú časť chemicky neošetrenej kôry.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe vydržia približne 2 týždne; chladnička nie je potrebná, stačí suché a chladné miesto.
- Mrazenie
- Upečené neobalené labky možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 2 mesiace; obaľte ich až po rozmrazení.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
