Medvedie labky
Popis:
Tradičné malé pečené cukrovinky s orechmi a kakaom, tvarované vo formičkách. Po upečení sa obalia v zmesi práškového a vanilkového cukru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g hladká múka
- 250 g margarín (Hera)
- 150 g cukor práškový
- 150 g orechy (mleté)
- 30 g kakao
- 1 ks vajce
- 1 mletá škorica
- 3 ks klinčeky
- kôra z citróna
- 1 ks vanilkový cukor (na obalenie)
- práškový cukor (na obalenie)
Postup
Krok 1
Do hladkej múky pridajte margarín nakrájaný na kúsky, vajce, práškový cukor, mleté orechy, kakao, citrónovú kôru, mletú škoricu a rozdrvené klinčeky. Rýchlo vypracujte cesto rukami a nechajte ho približne 15 minút odstáť.
Krok 2
Rozdeľte cesto na päť častí. Z každej vyvaľkajte valček, nakrájajte na rovnaké kúsky a vtlačte ich do suchých formičiek; formičky predtým nie je potrebné mastit. Použite väčšie formičky, pri veľmi malých sa môžu kúsky pripiecť.
Krok 3
Pečte v predhriatej rúre pri 190 °C približne 6–10 minút. Zmiešajte práškový a vanilkový cukor a ešte teplé kúsky obalte v tejto zmesi podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 131 kcal (548 kJ)
- Bielkoviny
- 2.2 g
- Sacharidy
- 13.7 g
- Tuky
- 7.8 g
- Cukry
- 6.1 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Soľ
- 0.07 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- veľká misa
- valček na cesto
- formičky na medvedie labky
- plech
- rúra
Tipy k receptu
- Cesto spracujte rýchlo, aby sa margarín príliš nezahrial a labky zostali krehké.
- Formičky plňte rovnomerne a neprepĺňajte ich; cesto vtlačte najmä do detailov formy.
- Prvú várku kontrolujte už po 6 minútach, pretože menšie formičky sa pripekajú rýchlejšie.
- Labky vyklopte a obaľte v cukre ešte teplé, ale manipulujte s nimi opatrne, kým sú krehké.
Možné náhrady surovín
- Namiesto margarín (Hera): maslo Použite rovnakú hmotnosť; labky budú mať výraznejšiu maslovú chuť.
- Namiesto mleté orechy: mleté lieskové orechy alebo vlašské orechy Oba druhy sa hodia ku kakau a koreninám.
- Namiesto citrónová kôra: pomarančová kôra Použite len jemne nastrúhanú farebnú časť kôry.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe vydržia v chladničke približne 1 týždeň; pred podávaním ich nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Upečené a vychladnuté labky možno zmraziť bez cukrového obalu približne na 2 mesiace; po rozmrazení ich obaľte v cukre.
- Ohrievanie
- Ohrievanie nie je potrebné; podávajte pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
