Perník
Popis:
Mäkký perník pripravený z múky, vajec, korenia a kakaa. Po upečení sa potiera lekvárom a preleje čokoládovou polevou.
25 Príprava:
15 min Pečenie:
25 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 400 g múka hladká
- 300 g práškový cukor
- 2 ks vajcia
- 1 bal kypriaci prášok do pečiva
- 1 bal kypriaci prášok do perníka
- 1 PL mletá škorica
- 2 PL kakao
- 1 KL sóda bikarbóna
- 150 ml olej
- 500 ml mlieko
- 2 PL lekvár
- 200 g čokoláda
- maslo
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny a potrebné náradie na miešanie a pečenie.
Krok 2
Vajcia vyšľahajte s práškovým cukrom do peny. Múku, kypriace prášky, kakao, mletú škoricu a sódu bikarbónu preosejte a premiešajte.
Krok 3
Do vyšľahaných vajec postupne vmiešajte múčnu zmes, potom pridajte olej a mlieko a miešajte, až kým nevznikne hladké cesto. Nakoniec primiešajte 2 lyžice lekváru.
Krok 4
Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a uhladte povrch.
Krok 5
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 25–30 minút; hotovosť skontrolujte špajdlou.
Krok 6
Upečený perník nechajte vychladnúť a potrite vrstvu lekváru podľa množstva v surovinách.
Krok 7
Čokoládu rozpusťte vo vodnom kúpeli alebo na panvici s maslom do požadovanej konzistencie, naneste na lekvár, nechajte stuhnúť, nakrájajte a podávajte.
