Surovina: lekvár

Lekvár je hustá ovocná nátierka, tradične pripravovaná dlhším varením ovocia. V receptoch sa používa najmä ako náplň do buchiet, koláčov, rezov, šišiek a drobného pečiva.

Ako ju využiť

• Náplň do parených a pečených buchiet či šišiek
• Potretie lineckých koláčikov a zlepovanie pečiva
• Vrstva do mrežovníkov, rezov a hrnčekových koláčov
• Plnka do perníkov a kysnutých koláčov

S čím sa hodí

• kysnuté cesto
• tvaroh
• jablká
• škorica
• orechy

Možné náhrady

• hustý džem
• ovocná zaváranina rozmixovaná dohladka
• ovocná náplň na pečenie
• husté ovocné pyré

Skladovanie

Po otvorení uchovávajte lekvár v chladničke v čistom, dobre uzavretom pohári a riaďte sa údajmi na obale. Domáci lekvár skladujte na chladnom a tmavom mieste; po otvorení ho dajte do chladničky.