Kincsesbánya
Popis:
Vrstvený zákusok s piškótou, višňovým lekvárom a pudingovým krémom. Povrch tvorí sneh z bielkov so cukrom a čokoládová ozdoba.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 150 g
- 1 balenie
- 4 dl
Krém
- 400 ml
- 180 g
- 200 g
- 250 g
- 2 ks
- 1 ks
Postup
-
Piškótu potrite vyšším množstvom višňového lekváru.
-
Na natretú piškótu poukladajte piškóty predtým namočené v uvarenej káve.
-
Uvarte puding z mlieka, žĺtkov a prášku na puding; ešte horúci doň vmiešajte maslo, následne primiešajte kyslú smotanu a vzniknutý krém rozotrite na vrstvu piškót.
-
Bielky vyšľahajte nad parou s cukrom do pevnej peny, natrite na koláč a dokončite čokoládovou ozdobou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 521 kcal (218 kJ)
- Bielkoviny
- 7.4 g
- Sacharidy
- 65.9 g
- Tuky
- 25.3 g
- Cukry
- 47.1 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 0.31 g
Čo budeš potrebovať
- plech alebo forma na zákusok
- hrniec
- žiaruvzdorná misa
- ručný mixér
- metlička
- cukrárska stierka
Tipy k receptu
- Piškóty ponorte do vychladnutej kávy len na okamih, inak sa rozmočia.
- Maslo vmiešajte do ešte horúceho pudingu po kúskoch a až potom pridajte kyslú smotanu.
- Bielky s cukrom šľahajte v mise nad mierne vriacou vodou; dno misy sa jej nesmie dotýkať.
- Pred krájaním nechajte zákusok dobre vychladiť, aby sa vrstvy spevnili.
Možné náhrady surovín
- Namiesto višňový lekvár: čerešňový lekvár Použite hustý lekvár, aby vrstvy nezvlhli.
- Namiesto detské okrúhle piškóty: podlhovasté cukrárske piškóty Namočte ich do kávy iba krátko.
- Namiesto vanilkový puding: smotanový pudingový prášok Krém bude jemnejší a menej vanilkový.
- Namiesto čokoláda: horká čokoláda Vyváži sladkosť snehovej vrstvy.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Zakrytý uchovávajte v chladničke najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča; pudingový krém a bielkový sneh môžu po rozmrazení pustiť vodu.
- Ohrievanie
- Podávajte vychladené; neohrievajte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, sója, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
