Koláč Orgazmus
Popis:
Cestovitý koláč s ananásovým kompótom a vanilkovým krémom. Po upečení sa korpus potrie krémom pripraveným z pudingu, nátierky a cukru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1,5 hrn múka polohrubá
- 1,5 hrn cukor
- 2 ks vajcia
- 1 ks prášok do pečiva
- 2 sóda bikarbóna
- 500 ml ananásový kompót
PLNKA:
- 2 ks bánovecká nátierka bez príchute
- 200 ml vanilkový puding
- 1 PL práškový cukor
- 2 PL rum
- 1 ks vanilkový cukor
Postup
Krok 1
Ananásový kompót rozmixujte aj so šťavou, celkové množstvo by malo byť približne 500 ml.
Krok 2
Suché prísady preosejte a premiešajte, potom pridajte vajcia a rozmixovaný ananás so šťavou.
Krok 3
Vypracujte hladké cesto.
Krok 4
Cesto vlejte na plech pripravený na pečenie.
Krok 5
Piecť pri 180 °C približne 20–25 minút, po dopečení nechať korpus vychladnúť.
Krok 6
Na krém zmiešajte vanilkový puding s práškovým a vanilkovým cukrom, pridajte rum a nátierku podľa receptu.
Krok 7
Dôkladne premiešajte, až vznikne krémová hmota.
Krok 8
Vychladnutý korpus natrite pripraveným krémom.
Krok 9
Povrch uhladte a podľa chuti posypte vhodnou drobnou dekoráciou.
Krok 10
Hotový koláč dajte stuhnúť do chladu pred podávaním.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 386 kcal (1615 kJ)
- Bielkoviny
- 6.1 g
- Sacharidy
- 61.5 g
- Tuky
- 12.3 g
- Cukry
- 40.8 g
- Vláknina
- 1.2 g
- Soľ
- 0.9 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha alebo odmerka
- mixér
- sitko
- 2 misy
- ručný šľahač
- plech na pečenie
Tipy k receptu
- Ananás rozmixujte aj so šťavou a odmerajte približne 500 ml, aby cesto nebolo príliš riedke.
- Údaj „2“ pri sóde bikarbóne nemá uvedenú jednotku; pred prípravou ho overte, pretože nadbytok sódy zanechá nepríjemnú chuť.
- Korpus pred natieraním krémom nechajte úplne vychladnúť, inak krém zmäkne.
- Koláč pred krájaním dobre vychlaďte; krém sa spevní a rezy budú čistejšie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto bánovecká nátierka bez príchute: neochutená plnotučná smotanová nátierka Použite rovnakú hmotnosť a vyberte hustú nátierku, aby krém držal.
- Namiesto rum: rovnaké množstvo ananásovej šťavy z kompótu Nealkoholická verzia bude chuťovo jemnejšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikrytý v chladničke a spotrebujte do 3 dní.
- Mrazenie
- Hotový koláč s krémom sa neodporúča mraziť, pretože krém môže po rozmrazení zmeniť štruktúru.
- Ohrievanie
- Nepodhrievajte; podávajte vychladený.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
