Dierkovaný koláč s pudingom
Popis:
Penové cesto sa po upečení prepichne, aby sa do vzniknutých dierok vsiakli pudingy. Koláč je potretý svetlým aj kakaovým pudingom a nechá sa stuhnúť pred krájaním.
40 min Pečenie:
15 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 6 ks vajcia
- 6 PL práškový cukor
- 8 PL polohrubá múka
- 4 PL kakao
- 1 bal prášok do pečiva
- 1 dl olej
- 1 dl mlieko
- 1 bal vanilkový cukor
Puding svetlý
- 1 l mlieko
- 3 bal puding vanilkový
- 1 bal vanilkový cukor
- 50 g stužený tuk
Puding tmavý
- 1 l mlieko
- 3 bal puding kakaový
- 1 bal vanilkový cukor
- 50 g stužený tuk
- čokoládová ryža
Postup
Krok 1
Vajcia vyšľaháme s oboma cukrami do nadýchanej peny, trvá to približne 4–5 minút.
Krok 2
Počas šľahania pridáme olej a následne mlieko.
Krok 3
Múku premiešame s práškom do pečiva a kakaom, potom ju zapracujeme do hmota ako do piškóty.
Krok 4
Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu, upečieme a ešte za tepla urobíme pravidelné dierky vareškou. Následne necháme vychladnúť.
Krok 5
Pudigy uvaríme podľa návodu v mlieku; ešte horúce do každého vmiešame stužený tuk a miešame, kým sa nevstrebe. Rovnakým spôsobom pripravíme aj kakaový puding.
Krok 6
Svetlý puding rozotrieme rovnomerne na vychladnuté cesto, naň vylejeme tmavý puding a uhladíme povrch.
Krok 7
Vrch podľa chuti ozdobíme a koláč necháme stuhnúť, potom ho nakrájame na kocky.
