Jablkovo-pudingový koláč z lístkového cesta
Popis:
Koláč z lístkového cesta plnený nastrúhanými jablkami a vrstvou pudingu. Pečie sa do zlatista a podáva posypaný práškovým cukrom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 400 lístkové cesto
- 1 jablká
- 5 kryštálový cukor
- 1 bal vanilínový cukor
- 1 l mlieko
- 3 bal puding vanilkový
- 5 PL kryštálový cukor
- soľ
- 1 bal piškóty okrúhle
- cukor práškový
- maslo
Postup
Krok 1
Pripravte všetky suroviny.
Krok 2
Ošúpte a nastrúhajte jablká a posypte ich kryštálovým cukrom. Lístkové cesto rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte; jednu časť preneste na vymastený plech (41×31 cm) a pritlačte na okraje.
Krok 3
Na piškóty rozložte nastrúhané jablká so šťavou. Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvarte hustý puding a rovnomerne ho rozotrite na jablká.
Krok 4
Prikryte druhým plátom cesta a vidličkou ho popichajte, aby sa počas pečenia nevytvárali vzduchové bubliny. Predhrejte rúru na 200 °C a pečte 35–40 minút, kým povrch nie je zlatistý.
Krok 5
Po upečení nechajte koláč vychladnúť.
Krok 6
Pred podávaním posypte práškovým cukrom podľa potreby.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 342 kcal (1431 kJ)
- Bielkoviny
- 6.4 g
- Sacharidy
- 48.5 g
- Tuky
- 13.6 g
- Cukry
- 23.1 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Soľ
- 0.54 g
Čo budeš potrebovať
- plech 41 × 31 cm
- rúra
- valček na cesto
- hrniec
- strúhadlo
- metlička
Tipy k receptu
- Piškóty rozložte na spodný plát cesta ešte pred jablkami, aby zachytili šťavu.
- Puding rozotrite hneď po uvarení, kým je horúci a ľahko sa rozprestiera.
- Vrchné cesto dôkladne popichajte vidličkou a okraje pritlačte, aby náplň nevytiekla.
- Koláč krájajte až po úplnom vychladnutí, keď pudingová vrstva spevnie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto vanilínový cukor: vanilkový cukor Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto maslo na vymastenie: papier na pečenie Plech namiesto vymastenia vyložte papierom.
- Namiesto okrúhle piškóty: cukrárske piškóty Rozložte ich v jednej súvislej vrstve; podľa potreby ich nalámte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť po porciách až na 1 mesiac; po rozmrazení bude cesto menej chrumkavé.
- Ohrievanie
- Podávajte studený alebo krátko zohrejte v rúre pri 160 °C; práškový cukor pridajte až potom.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
