Hrnčekový zákusok
Popis:
Dvojfarebný piškótový korpus s vanilkovou pudingovou plnkou a vyšľahanou smotanou. Pred podávaním sa zákusok nechá vychladiť v chladničke.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 2 hrn polohrubá múka
- 1 hrn cukor kryštálový
- 3 ks vajcia
- 1 hrn mlieko
- 1 hrn olej
- 1 bal prášok do pečiva
- 2 PL kakao
- 5 PL džús pomarančový
Plnka
- 750 ml mlieko
- 4 cukor kryštálový
- 2 bal vanilkový puding
- 300 ml smotana na šľahanie
Na potretie
Na posypanie
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny na cesto a na plnku.
Krok 2
V mise vyšľahajte vajcia s cukrom do nadýchanej peny; postupne zašľahajte olej a mlieko pri izbovej teplote.
Krok 3
Múku preosejte a premiešajte s práškom do pečiva, potom ju jemne vmiešajte do vaječnej peny. Cesto rozdeľte na dve časti, do jednej primiešajte kakao a do druhej pridajte pomarančový džús alebo sirup.
Krok 4
Plech 29 x 39 cm vymažte tukom a vysypte múkou. Rúru predhrejte na 190 °C, na plech najprv rovnomerne rozotrite tmavé cesto a naň naneste svetlé cesto, potom pečte 20–25 minút až do zlatista.
Krok 5
Vychladnutý korpus potrite marhuľovým džemom.
Krok 6
V mlieku spolu s cukrom uvarte vanilkový puding a ešte horúci ho rozotrite na korpus, nechajte vychladnúť, potom navrch rozotrite vyšľahanú smotanu.
Krok 7
Zákusok dajte aspoň na 1 hodinu do chladničky a pred podávaním posypte kakaom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 491 kcal (2054 kJ)
- Bielkoviny
- 7.7 g
- Sacharidy
- 57.1 g
- Tuky
- 26.8 g
- Cukry
- 31.3 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Soľ
- 0.48 g
Čo budeš potrebovať
- plech 29 × 39 cm
- rúra
- 2 misy
- elektrický šľahač
- sitko
- hrniec
Tipy k receptu
- Vajcia s cukrom šľahajte dovtedy, kým pena výrazne nezosvetlie a nenadobudne objem.
- Múku vmiešajte stierkou len krátko, aby nadýchané cesto nespľaslo.
- Puding rozotrite ešte horúci, no šľahačku pridajte až na úplne vychladnutú vrstvu.
- Korpus pred natieraním džemom nechajte úplne vychladnúť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka zmiešaná s hrubou múkou v pomere 1 : 1 Zachová podobnú štruktúru korpusu.
- Namiesto pomarančový džús: pomarančový sirup zriedený vodou Použite celkovo 5 PL a upravte sladkosť podľa koncentrácie sirupu.
- Namiesto marhuľový džem: broskyňový džem Má podobnú jemnú ovocnú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Prikryté uchovávajte v chladničke najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Hotový zákusok so šľahačkou sa na mrazenie veľmi nehodí; po rozmrazení môže zmeniť štruktúru.
- Ohrievanie
- Podávajte vychladené; neohrievajte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, ryby
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
