Čučoriedkový sen
Popis:
Jemný čučoriedkový koláč s pudingovým krémom a vyšľahanou šľahačkou. Korpus sa pečie, natiera džemom a plní pudingovým krémom, povrch tvorí šľahačka a čokoláda.
40 min Pečenie:
25 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 250 g múka polohrubá
- 250 g cukor kryštálový
- 2 PL kakao
- 1 bal. prášok do pečiva
- 5 ks vajcia
- 100 ml voda
- 100 ml olej
- 1 l mlieko
- 3 bal. Zlatý klas
- 500 ml kyslá smotana
- 100 g maslo
- 8 PL cukor kryštálový
- 500 ml smotana na šľahanie
- 700 g čučoriedky
- džem čučoriedkový
- 1 bal. stužovač do šľahačky
Navrch
- čokoláda
Postup
Krok 1
Žĺtky vyšľahajte s kryštálovým cukrom, potom striedavo vmiešajte preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva a nálev z vody s olejom. Do pripraveného cesta opatrne zapracujte vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 25 minút. Po vychladnutí korpus natrite čučoriedkovým džemom a naň rozložte čučoriedky podľa potreby.
Krok 2
Plnka: V litri mlieka uvarte puding s pridaním cukru a nechajte ho vychladnúť. Do vlažného pudingu premiešajte nakrájané maslo a kyslú smotanu, vzniknutý krém naneste na vrch s čučoriedkami. Nakoniec rozotrite vyšľahanú smotanu pripravenú so stužovačom a povrch posypte nastrúhanou čokoládou.
