Pudingové šatôčky z lístkového cesta
Popis:
Malé šatôčky z lístkového cesta plnené hustým vanilkovým krémom. Jednoduchý a rýchly dezert vhodný na podávanie k čaju alebo káve.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g lístkové cesto
- 0,5 l mlieko (polotučné)
- 2 lyžica kryštálový cukor
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 ks Zlatý klas (krémový prášok)
- 1 lyžica práškový cukor
- 1 ks žĺtok
- 1 lyžica voda
Postup
Krok 1
Pripravte hustý krém: v hrnci zmiešajte mlieko, prášok na krém, kryštálový aj vanilkový cukor a za stáleho miešania priveďte do zhustnutia. Nechajte krém úplne vychladnúť.
Krok 2
Lístkové cesto rozvaľkajte a nakrájajte na približne 5 × 5 cm štvorce. Na každý štvorček naneste vychladnutý krém, zložte rohy k stredu a pevne ich pritlačte, aby sa šatôčky pri pečení nerozlepili. Žĺtok rozmiešajte s vlažnou vodou a povrch potrite.
Krok 3
Pečte pri 170 °C približne 20 minút, až sú šatôčky zlatisté. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 663 kcal (2774 kJ)
- Bielkoviny
- 13.5 g
- Sacharidy
- 70.8 g
- Tuky
- 36.4 g
- Cukry
- 24.5 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- metlička na šľahanie
- valček na cesto
- nôž alebo radielko
- plech na pečenie
- štetec na potieranie
Tipy k receptu
- Krém nechajte úplne vychladnúť; teplá náplň by lístkové cesto zmäkčila.
- Na štvorce nedávajte priveľa krému a rohy v strede dôkladne pritlačte.
- Cesto spracúvajte chladné; ak zmäkne, vložte vytvarované šatôčky pred pečením nakrátko do chladničky.
- Práškovým cukrom posypte až vychladnuté šatôčky, inak sa rozpustí.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Zlatý klas (krémový prášok): vanilkový pudingový prášok na 500 ml mlieka Krém uvarte do veľmi hustej konzistencie.
- Namiesto polotučné mlieko: plnotučné mlieko Krém bude o niečo plnší a krémovejší.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo kryštálového cukru s trochou vanilky Zachová sladkosť aj vanilkovú arómu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 2 dni; cesto postupne zvlhne.
- Mrazenie
- Upečené a úplne vychladnuté šatôčky možno zmraziť bez cukrového posypu približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Zohrievajte 5–8 minút pri 160 °C, kým sa cesto opäť mierne chrumkaví.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
