Surovina: vanilkový cukor

Vanilkový cukor je aromatizovaný cukor, ktorý dodáva cestám, krémom a dezertom jemnú vanilkovú vôňu a sladkosť. Hodí sa najmä do báboviek, koláčov, sušienok, lievancov a nepečených zákuskov.

Ako ju využiť

• Primiešajte ho do cesta na bábovky, koláče, cookies či lievance.
• Ochucujte ním tvarohové, smotanové a mascarpone krémy.
• Pridajte ho do pudingov, šľahačky alebo sladkých plniek.
• Použite ho na jemné vanilkové ochutenie posýpky či práškového cukru.

S čím sa hodí

• banány
• tvaroh
• kyslá smotana
• mascarpone
• čokoláda

Možné náhrady

• Vanilínový cukor v rovnakom množstve.
• Kryštálový cukor s niekoľkými kvapkami vanilkového extraktu.
• Cukor zmiešaný s malým množstvom vanilkovej pasty.
• Domáci cukor ochutený vanilkovým strukom.

Skladovanie

Uchovávajte dobre uzavretý na suchom, chladnom a tmavom mieste, aby nenavlhol a nestratil arómu.