Bábovka s vaječným likérom
Popis:
Vlna chutná bábovka s pridaným vaječným likérom, ktorá má vláčnu textúru. Recept je jednoduchý a vhodný na bežné pečenie aj sviatočné príležitosti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 5 ks vajcia
- 200 g kryštálový cukor
- 2 PL vanilkový cukor
- 150 ml olej
- 250 ml vajecný likér
- 100 g maslo
- 250 g múka hladká
- soľ
- 16 g kypriaci prášok do pečiva
Postup
Krok 1
PL = polievková lyžica. Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme múkou; prebytočnú múku odstránime. Predhrejeme rúru na 175 °C.
Krok 2
Vajcia pri izbovej teplote zmiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom a vanilkovým cukrom mixérom do svetlej peny.
Krok 3
Za stáleho miešania postupne prilievame olej a následne pridáme vaječný likér, premiešame. Pridáme rozpustené, nie horúce maslo a zľahka premiešame.
Krok 4
Múku preosejeme spolu s kypriacim práškom a soľou, pridáme ju k mokrým zložkám a vmiešame vareškou alebo mixérom na nízkych otáčkach len do spojenia.
Krok 5
Cesto vylejeme do pripravenej formy.
Krok 6
Pečieme pri 175 °C približne 55 minút, umiestnenie formy môže byť mierne pod stredom rúry. Pred dopečením skontrolujeme špajdlou, či je cesto prepečené.
Krok 7
Po vybratí z rúry necháme bábovku vo forme asi 10 minút, potom ju vyklopíme a necháme vychladnúť na mriežke.
Krok 8
Pri použití menšieho počtu vajec bude bábovka nižšia a doba pečenia sa môže mierne líšiť.
Krok 9
Recept počíta s použitím kúpeného vaječného likéru.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 492 kcal (2059 kJ)
- Bielkoviny
- 6.2 g
- Sacharidy
- 51.4 g
- Tuky
- 27.3 g
- Cukry
- 29.8 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- bábovková forma
- rúra
- ručný mixér
- misa
- sitko
- mriežka na chladenie
Tipy k receptu
- Neodmerané maslo a múka v zozname slúžia na vymastenie a vysypanie formy; použite len nevyhnutné množstvo.
- Rozpustené maslo nechajte pred pridaním vychladnúť, aby nebolo horúce a nezrazilo vaječnú zmes.
- Po pridaní múky miešajte iba do spojenia, inak môže byť bábovka hutná.
- Prepečenie skúšajte špajdľou približne po 50 minútach; forma má byť mierne pod stredom rúry.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kryštálový cukor: jemný kryštálový cukor Rýchlejšie sa rozpustí pri šľahaní vajec.
- Namiesto olej: repkový alebo slnečnicový olej Použite olej s neutrálnou chuťou.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo vanilínového cukru Aróma bude o niečo menej prirodzená.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Dobre zabalenú uchovávajte v chladničke najviac 4 dni; pred podávaním ju nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Vychladnutú bábovku možno nakrájať, vzduchotesne zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Jednotlivý kúsok môžete krátko zohriať pri nízkom výkone v mikrovlnnej rúre; neprehrievajte ho.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
