Škoricovo-jablková bábovka
Popis:
Jemná bábovka so škoricovou príchuťou a kúskami jabĺk. Vhodná ako dezert alebo na podávanie pri káve.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 hrnček
- 1 hrnček
- 1 hrnček
- 1
- 1
- 2
- 3 ks
- 1
- 1
- 1 hrnček
Na vymazanie formy:
Postup
-
Bielky zo 3 vajec vyšľaháme do pevného snehu. V druhej mise premiešame všetky suché suroviny.
-
Postupne pridávame žĺtka, olej a mlieko do suchých surovín a premiešame. Do cesta vmiešame nahrubo nastrúhané jablká (1 hrnček = dve menšie alebo jedno veľké jablko).
-
Cesto spracujeme do hladkej konzistencie.
-
Do hotového cesta opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.
-
Formu na bábovku vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou, potom do nej vylejeme pripravené cesto.
-
Pečieme približne 45–50 minút pri teplote 180 °C.
-
Upečenú bábovku necháme úplne vychladnúť.
-
Podľa chuti posypeme práškovým cukrom.
-
Nakrájame a podávame.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 286 kcal (1197 kJ)
- Bielkoviny
- 4.7 g
- Sacharidy
- 48.7 g
- Tuky
- 8.2 g
- Cukry
- 26.2 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Soľ
- 0.35 g
Čo budeš potrebovať
- bábovková forma
- 2 misy
- elektrický šľahač
- metlička alebo stierka
- hrubé strúhadlo
- kuchynská váha alebo hrnček
Tipy k receptu
- Bielky šľahajte v čistej, odmastenej mise, aby vznikol pevný sneh.
- Nastrúhané jablká vmiešajte aj so šťavou, aby bábovka zostala vláčna.
- Sneh zapracujte stierkou po častiach a zľahka, aby cesto nestratilo objem.
- Po 45 minútach skúste špajdľu; ak sa vrch pripaľuje, voľne ho prikryte alobalom.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnaký objem; striedka môže byť o niečo jemnejšia.
- Namiesto vanilkový cukor: práškový cukor s trochou vanilkového extraktu Zachová sladkosť aj vanilkovú arómu.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; výsledná chuť sa môže mierne zmeniť.
- Namiesto maslo na formu: olej Formu dôkladne potrite a naďalej vysypte hrubou múkou.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe uchovávajte 3–4 dni; pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Jednotlivé rezy dobre zabaľte a zmrazte najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nie je potrebné; rez možno krátko zohriať v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
