Banánová bábovka
Popis:
Banánová bábovka je sladký múčnik s rozpučenými banánmi a maslom. Cesto sa zľahka spojí so snehom z bielkov a pečie sa v bábovkovej forme približne 60 minút.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 300 g
- 200 g
- 1 ks
- 150 g
- 4 ks
- 1 ks
- 5 ks
- na
- na
Postup
-
Žĺtky oddelíme od bielkov; bielky vyšľaháme do tuhej peny.
-
Banány rozpučíme vidličkou na kašu.
-
Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom, potom postupne primiešame žĺtky a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
-
Do pripravenej hmoty vmiešame rozpučené banány.
-
Nakoniec opatrne zapracujeme sneh z bielkov, aby zostalo cesto vzdušné.
-
Cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku.
-
Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 60 minút; po upečení necháme bábovku vychladnúť a podľa chuti pocukrujeme alebo polejeme čokoládou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 308 kcal (1289 kJ)
- Bielkoviny
- 4.8 g
- Sacharidy
- 48.4 g
- Tuky
- 11.1 g
- Cukry
- 27.3 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Soľ
- 0.4 g
Čo budeš potrebovať
- bábovková forma
- rúra
- 2 misy
- elektrický šľahač
- vidlička
- stierka
Tipy k receptu
- Použite veľmi zrelé banány s hnedými škvrnami; ľahšie sa rozpučia a výraznejšie ochutia cesto.
- Sneh zapracujte stierkou v 2–3 dávkach jemnými pohybmi zdola nahor.
- Formu dôkladne vymažte a vysypte najmä v záhyboch, aby sa bábovka dala ľahko vyklopiť.
- Po 50 minútach skontrolujte stred špajdľou; ak povrch príliš tmavne, voľne ho zakryte alobalom.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: rovnaké množstvo rastlinného tuku na pečenie Vyberte variant vhodný na šľahanie; chuť bude menej maslová.
- Namiesto vanilkový cukor: 8–10 g cukru s vanilkou Odpočítajte ho z množstva práškového cukru, ak nechcete zvýšiť sladkosť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Dobre zabalenú uchovávajte v chladničke najviac 4 dni; pred podávaním ju nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Jednotlivé kúsky možno vzduchotesne zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Kúsok krátko zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo 5–8 minút pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
