Bábovka (hrnčekový recept)
Popis:
Jednoduchá hrnčeková bábovka so svetlým a kakaovým cestom. Cesto sa rýchlo pripraví a pečie v bábovkovej forme.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrn múka polohrubá
- 1 hrn mlieko
- 1 hrn cukor kryštálový
- 1 olej rastlinný
- 2 ks vajcia
- 1 balenie kypriaci prášok do pečiva
- 1 balenie cukor vanilkový
- 2 PL kakao
Postup
Krok 1
Do misy vložte všetky ingrediencie okrem kakaa a krátko ich premiešajte ručným mixérom, až vznikne hladké cesto.
Krok 2
Bábovkovú formu vymastite rastlinným olejom a vysypte strúhankou.
Krok 3
Polovicu cesta nalejte do formy, do zostávajúcej polovice vmiešajte kakao a kakaové cesto pridajte do formy; cesto už nemiešajte, aby vznikol mramorový efekt. Prípadné ďalšie prísady pridajte podľa chuti.
Krok 4
Pečte približne 60–70 minút; pri teplovzdušnej rúre použite 170 °C, pri konvenčnej rúre 180 °C. Skontrolujte upečenie drevenou špajdľou alebo ihlou — ak vyjde suchá, bábovka je upečená.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 344 kcal (1439 kJ)
- Bielkoviny
- 7.2 g
- Sacharidy
- 64.1 g
- Tuky
- 6.7 g
- Cukry
- 31.8 g
- Vláknina
- 2.3 g
- Soľ
- 0.6 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- ručný mixér
- bábovková forma
- stierka alebo varecha
- odmerný hrnček
- drevená špajdľa
Tipy k receptu
- Olej uvedený bez jednotky je nejasný; pred prípravou si overte pôvodné množstvo, pretože výrazne ovplyvní konzistenciu aj výživové hodnoty.
- Suroviny premiešajte len dovtedy, kým v ceste nezostanú hrudky; dlhé šľahanie môže bábovku spevniť.
- Kakao vmiešajte iba do druhej polovice cesta a vrstvy už nepremiešavajte, aby zostalo výrazné mramorovanie.
- Špajdľou skúšajte najhrubšiu časť bábovky po 60 minútach.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie; zachovajte rovnaký objem.
- Namiesto mlieko: rastlinný nápoj Použite neochutený variant; bábovka bude bez mliečnej zložky.
- Namiesto vanilkový cukor: kryštálový cukor s vanilkovým extraktom Nahraďte rovnakým množstvom cukru a pridajte trochu extraktu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte dobre zakrytú v chladničke najviac 4 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutú bábovku možno nakrájať a vzduchotesne zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Plátok nechajte zohriať na izbovú teplotu alebo ho krátko prihrejte v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
