Hrnčekový tvarohový koláč
Popis:
Jemný koláč s tvarohovou náplňou pripravený z hrnčekového cesta. Dopĺňa ho ríbezľový kompót, ktorý koláč zjemní.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto:
- 2 hrn múka špaldová hladká
- 1 hrn cukor kryštálový
- 1 hrn mlieko
- 1 olej
- 2 PL kakao
- 2 ks vajcia
- 1 bal kypriaci prášok do pečiva
Náplň:
- 500 g tvaroh
- 3 zarovnané cukor vanilkový
- 1 bal puding vanilkový v prášku
- 2 PL cukor kryštálový
- 2 ks vajcia
- 2 PL kyslá smotana
- 1 extrakt vanilkový
- kôra z citróna
Na vymastenie plechu:
Na vysypanie plechu:
Okrem toho:
Postup
Krok 1
Použite hrnček s objemom 300 ml a plech 38 x 23 cm. Do misy dajte všetky suroviny na cesto a dôkladne ich premiešajte.
Krok 2
Prísady na tvarohovú náplň spojte v miske a premiešajte do hladka.
Krok 3
Plech vymastite maslom a vysypte múkou. Na plech nalejte polovicu cesta a naň rozotrite celú tvarohovú náplň.
Krok 4
Na tvaroh rozložte ríbezle z kompótu a zvyšok cesta rozlejte krížom-krážom.
Krok 5
Pečte pri 190 °C približne 45 minút.
Krok 6
Po vybratí z rúry nechajte koláč mierne vychladnúť; zostane vlhký a jemný.
Krok 7
Podávajte po vychladnutí alebo pri izbovej teplote.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 4818 kcal (20159 kJ)
- Bielkoviny
- 143 g
- Sacharidy
- 758 g
- Tuky
- 141 g
- Cukry
- 392 g
- Vláknina
- 31 g
- Soľ
- 5.2 g
Čo budeš potrebovať
- 300 ml hrnček
- plech 38 × 23 cm
- 2 misy
- metlička alebo ručný mixér
- stierka
Tipy k receptu
- Na všetky hrnčekové suroviny používajte rovnaký 300 ml hrnček.
- Ríbezle nechajte dobre odkvapkať; prebytočná šťava by mohla rozmočiť vrstvu tvarohu.
- Tvarohovú plnku rozmiešajte dohladka skôr, než ju rozotriete na prvú polovicu cesta.
- Pred krájaním nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa tvarohová vrstva spevnila.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká špaldová múka: hladká pšeničná múka Použite rovnaké množstvo; koláč bude chuťovo neutrálnejší.
- Namiesto ríbezľový kompót: višňový kompót Ovocie dôkladne sceďte, aby cesto nezvlhlo.
- Namiesto vanilkový extrakt: vanilková pasta Použite malé množstvo podľa intenzity výrobku.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a skladujte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Jednotlivé kúsky možno vzduchotesne zmraziť približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte jednotlivý kúsok v mikrovlnnej rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
