Hrnčekový kokosový koláčik
Popis:
Rýchly koláč pripravený v hrnčekových pomeroch bez vajec. Výsledkom je nadýchané a mierne vláčne cesto s kokosovou chuťou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 3 hrn múka polohrubá
- 2 hrn cukor kryštálový
- 1 hrn kokosová múčka
- 1 cukor vanilkový
- 1 prášok do pečiva
- 1 pohár olej
- 2 pohár mlieko
- 1 ks čokoláda na varenie
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny. Ide o jednoduché cesto bez vajec, ktoré zostane nadýchané a vláčne.
Krok 2
Zmiešajte všetky suché prísady. Pridajte pohár oleja a pohár mlieka, podľa potreby postupne pridajte aj druhý pohár mlieka, cesto bude pomerne husté a s hrudkami od kokosu; stačí miešať varechou.
Krok 3
Vylejte cesto do vymazanej a vysypanej formy. Pečte približne podľa vlastnej rúry — najskôr 15 minút pri 200 °C, potom znížte na horný ohrev a dopiecť podľa potreby; skontrolujte špajdľou, či sa cesto nelepí.
Krok 4
Roztopte čokoládu na varenie s malým množstvom oleja nad parou, polejte ňou vychladnutý koláč a podľa chuti posypte kokosovou múčkou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 430 kcal (1799 kJ)
- Bielkoviny
- 5.6 g
- Sacharidy
- 57.8 g
- Tuky
- 20.5 g
- Cukry
- 36.4 g
- Vláknina
- 2.6 g
- Soľ
- 0.45 g
Čo budeš potrebovať
- odmerný hrnček alebo pohár
- veľká misa
- varecha
- forma na pečenie
- rúra
- žiaruvzdorná miska a hrniec na vodný kúpeľ
Tipy k receptu
- Na odmeranie všetkých hrnčekových surovín používajte stále tú istú nádobu.
- Druhý pohár mlieka prilievajte postupne; cesto má zostať husté, ale musí sa dať vyliať do formy.
- Po prvých 15 minútach pri 200 °C teplotu radšej znížte približne na 170–180 °C; samotný horný ohrev môže povrch rýchlo spáliť.
- Čokoládou polievajte až úplne vychladnutý koláč, aby poleva lepšie stuhla.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie; mlieko pridávajte postupne.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; zmení sa chuť aj obsah alergénov.
- Namiesto čokoláda na varenie: horká čokoláda Poleva bude výraznejšia a menej sladká.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe uchovávajte najviac 3–4 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný koláč bez polevy možno dobre zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nie je potrebné; pred podávaním nechajte vychladený koláč krátko zohriať na izbovú teplotu.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
