Kokosové ježe
Popis:
Cesto z vajec, cukru, oleja a mlieka sa upečie v plechu, nakrája na kocky a obalí v čokoládovej poleve a strúhanom kokose. Hotové kúsky sa nechajú stuhnúť v chlade.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 3 ks
- 150 g
- 100 ml
- 125 ml
- 1 bal
- 1 bal
- 250 g
Poleva
- 100 g
- 100 g
- 250 ml
- 2 PL
Na obaľovanie
- podľa potreby
Postup
-
Vajcia vyšľahajte s kryštálovým a vanilínovým cukrom do peny, postupne primiešajte olej a vlažné mlieko. Preosejte múku s práškom do pečiva a zapracujte ju po častiach do cesta. Nalejte ho do plechu 20 × 30 cm vystlaného papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite. Rúru predhrejte na 180 °C a pečte približne 30 minút, po upečení nechajte korpus vychladnúť.
-
Vychladnutý korpus opatrne vyberte z plechu spolu s papierom a nakrájajte na kocky.
-
Na polevu dajte do hrnca práškový cukor, kakao, mlieko a nalámanú čokoládu, zohrejte a za stáleho miešania priveďte k varu, až kým sa čokoláda nerozpustí. Kocky namáčajte v teplej poleve a následne obalujte v kokosovej strúhanke. Hotové kúsky uložte do chladničky, aby poleva stuhla.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 123 kcal (515 kJ)
- Bielkoviny
- 2.5 g
- Sacharidy
- 18.6 g
- Tuky
- 4.7 g
- Cukry
- 11.4 g
- Vláknina
- 0.9 g
- Soľ
- 0.14 g
Čo budeš potrebovať
- plech 20 × 30 cm
- papier na pečenie
- elektrický šľahač
- misa
- hrniec
- metlička
Tipy k receptu
- Vajcia s cukrami šľahajte, kým zmes výrazne nezosvetlie a nenadobudne objem.
- Korpus krájajte až po úplnom vychladnutí, aby sa kocky nedrobili.
- Polevu udržujte teplú a tekutú; ak hustne, krátko ju zohrejte za stáleho miešania.
- Kocky po namočení nechajte krátko odkvapkať a až potom ich obaľte v kokose.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: 125 g hladkej a 125 g hrubej múky Zmesou sa dá nahradiť polohrubá múka pri zachovaní podobnej štruktúry.
- Namiesto vanilínový cukor: rovnaké množstvo vanilkového cukru Chuť bude prirodzenejšie vanilková.
- Namiesto olej: rovnaké množstvo repkového alebo slnečnicového oleja Použite olej s neutrálnou chuťou.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Hotové kúsky možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe najviac na 1 mesiac; vrstvy oddeľte papierom na pečenie.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte vychladené alebo ich nechajte krátko povoliť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
